Camarão Cremoso 05

Ingredientes:

  • 2 embalagens de 200 ml cada de leite de coco
  • 300 g de camarão limpo
  • 1 queijo tipo catupiry
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Azeite a gosto
  • 100 g de queijo ralado
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 xícara [chá] de farinha de farinha de trigo
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • Sal a gosto

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Espaguete com Camarão Picante

Ingredientes do Espaguete com Camarão Picante:

Molho:

  • 500 g de camarões médios limpos
  • ½ colher (sopa) de Lemon Pepper
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 4 tomates italianos bem maduros picados
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • 5 colheres (sopa) de cebolinha picada

Massa:

  • ½ embalagem de Espaguete com Ovos Isabela (250 g)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Se você gosta de um toque mais picante, use o dobro da quantidade de Lemon Pepper no momento de temperar os camarões.

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Camarão com Molho Gruyère

Ingredientes do Camarão com Molho Gruyère:

Camarão:

  • 5 camarões grandes
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • ½ xícara de molho de gruyère
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Risoto de Espinafre.

Molho Gruyère:

  • 100 g de cebola picada
  • 100 g de manteiga
  • 400 g de queijo gruyère em pedaços
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 800 ml de caldo feito com as cascas e cabeças de camarão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 50 ml de conhaque
  • 500 ml de creme de leite fresco.

Risoto de Espinafre:

  • 100 g de espinafre
  • 750 ml de caldo de frango
  • 100 g de cebola picada
  • 60 g de manteiga
  • 200 g de arroz italiano para risoto
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 60 g de queijo parmesão ralado

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Camarão com Molho Dourado

Ingredientes do Camarão com Molho Dourado:

Camarão:

  • ½ kg de camarões grandes inteiros
  • 1 ½ litro de água
  • Sal a gosto
  • 3 talos de erva-cidreira
  • 4 folhas de limoeiro
  • 1 litro de leite de coco
  • Gergelim torrado a gosto.

Pasta de Especiarias:

  • 4 pimentas-dedo-de-moça
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas pequenas
  • 1 talo de 8 cm de gengibre fresco
  • 1 ramo de coentro fresco
  • 1 colher [chá] de pasta de camarão seco
  • 1 tomate maduro sem pele e sem sementes
  • 2 colheres [sopa] de óleo vegetal
  • 1 colher [chá] de óleo de gergelim
  • 1 colher [sopa] de extrato ou suco concentrado de tamarindo
  • 1 talo de erva-cidreira

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Camarão no Coco 01

Ingredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sobremesa) de creme de arroz
  • 1 cebola ralada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 1 maço pequeno de coentro fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

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