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Moela de Frango com Batatas 02

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Moela de Frango com Batatas 02Ingredientes:

  • 1 kg de moela de frango
  • 3 batatas cortadas em cubos
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebola
  • 1/2 pimentão
  • 3 dentes de alho
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Pimenta-do-reino
  • Cominho
  • 1 tablete de caldo de picanha
  • Colorau
  • Sal
  • 1 ½ copos de água

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola picada, depois acrescente o alho e doure juntamente com a cebola, acrescente a moela e mexa.
  • Logo após coloque 1 copo de água, o tomate, o pimentão, a cebola, a pimenta do reino, o cominho, a salsinha e a cebolinha, o caldo de picanha, o colorau e o sal (a gosto).
  • Mexa tudo, quando começar a ferver coloque a tampa da panela de pressão e deixe cozinhar mais um pouco até ela ficar mole.
  • Retire a tampa, acrescente as batatas e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Deixe o caldo secar um pouco para engrossar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Desfiado Saboroso

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Ingredientes:

Carne:

  • 1 kg de acém limpo e em cubos
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 tabletes de caldo de picanha
  • Folhas de louro

Molho:

  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão amarelo pequeno cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Salsinha ou cheiro-verde, pimenta do reino na quantidade que preferir,
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão doure a carne.
  • Acrescente o vinagre, caldo de picanha, louro e 3 xícaras (chá) de água
  • Deixe cozinhar por 40 minutos, separe a carne e desfie.
  • No molho da carne acrescente as cebolas, pimentão, azeitona, salsa, cheiro-verde,
  • Pimenta do reino e deixe ferver até ficarem levemente macios.
  • Em uma refratária ponha uma camada da carne desfiada, em seguida uma de molho e, continuar alternando até terminar, sempre regando a camada de carne com um pouco de azeite.
  • Cubra com filme plástico e deixe gelar por 2 horas.
  • Pode ser servido com torradas; barquinhas; recheio de sanduíches ou entrada fria.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br 

Baby Beef 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de alho triturado
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 ½ kg de baby beef
  • 2 cubos de caldo de picanha
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar os cubos de caldo de picanha para diluírem em água até ferver.
  • Colocar a peça de baby bife em uma fôrma.
  • Fazer furos na peça de baby beef e jogar a água com os caldos de picanha diluídos.
  • Colocar o sal sobre a peça de carne.
  • Passar em cima da carne a pasta feita com o alho, a cebola picada, a maionese e a mostarda.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno para assar por 2 horas em fogo alto.
  • Retirar o papel alumínio e colocar para dourar.

Fonte: http://www.canalreceitas.com