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Macarrão na Panela de Pressão 04

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Macarrão na Panela e de Pressão 04Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 1 sache de molho pronto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250 g de queijo mussarela
  • 250 g de presunto
  • Queijo ralado
  • Orégano

Recheio:

  • 1 peito de frango
  • 1 sachê de molho
  • 1 cebola média
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela de pressão o macarrão, o molho, caldo de galinha, água (use a embalagem do molho para medir), deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Corte o queijo e o presunto em cubos, reserve-os.
  • Depois de cozido o macarrão ainda na panela coloque o creme de leite, mexa até misturar com o macarrão.
  • Coloque o queijo e o presunto, despeje em um refratário de vidro e despeje o recheio e polvilhe com queijo ralado e orégano.
  • Coloque no forno por 5 minutos, sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sopa de Arroz com Camarão

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 250 g de camarão miúdos já limpos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 12 azeitonas verdes sem caroços
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 caixa de 290 g de molho de tomate
  • 2 colheres (chá) de curry
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 2 pimentões vermelhos
  • Molho de pimenta a gosto
  • 100 g de presunto
  • 50 g de toucinho
  • 3 tomates

Modo de Preparar:

  • Pique o presunto e o toucinho.
  • Frite-os com a margarina por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente os pimentões cortados em cubinhos, refogue um pouco.
  • Adicione o arroz (muito bem lavado e escorrido) e frite por 5 minutos.
  • Junte os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
  • Após esse tempo, junte o extrato de tomate, os tomates em quadradinhos (sem pele e sementes), as azeitonas, as alcaparras, o curry e o orégano.
  • Prove o tempero, junte o molho de pimenta e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente os camarões e continue o cozimento por uns 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango com Polenta e Quiabo

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Frango com Polenta e QuiaboIngredientes:

  • 1 frango inteiro picado em pedaços
  • 1 dente de alho grande, espremido
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Óleo a gosto
  • Água o suficiente
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Sal a gosto

Quiabo:

  • 300 g de quiabo cortado em pedaços médios (sem a cabeça)
  • 1 cebola pequena, cortada em pedaços miudinhos
  • Sal a gosto

Polenta:

  • 1 xícara [chá] de fubá (dissolvido em um pouco de água fria)
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 600 ml de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue os pedaços de frango com bastante óleo para que fiquem bem coradinhos.
  • Elimine o excesso de óleo e refogue no que sobrou a cebola e o alho.
  • Quando a cebola estiver quase escurecida, ponha água quente até cobrir o frango, o tablete de caldo de galinha e sal.
  • Deixe ferver e prove.
  • Quando estiver cozido e com um molho bem saboroso, desligue.
  • Ponha bastante cheiro-verde picadinho por cima.

Quiabo:

  • Lave o quiabo e seque-o bem com um pano.
  • Numa panela, refogue a cebola, o quiabo e o sal.
  • Não mexa, porque cria baba.
  • Ponha um pouquinho de água quente nas beiradas apenas e não mexa, apenas dê uma chacoalhada na panela, segurando pelo cabo.
  • Assim que estiver cozido e verdinho, desligue.

Polenta:

  • Numa panela, ponha a água com sal e deixe ferver.
  • Então, jogue a xícara de fubá dissolvida em um pouco de água fria.
  • Deixe cozinhar bem, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
  • No final, ponha a manteiga.
  • Sirva o frango com quiabo em uma travessa e a polenta em outra.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br  (foto: Comidas e Bebidas)

Arroz Integral com Amêndoas

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Arroz Integral com AmêndoasIngredientes:

  • 3 xícaras [chá] de arroz integral lavado e escorrido
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 1 xícara [chá] de amêndoas torradas e sem casca picadas

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no óleo quente até dourar.
  • Ponha o arroz na panela e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte o caldo de galinha (se ele não estiver suficientemente salgado, acrescente uma pitada de sal).
  • Ao ferver, abaixe o fogo e tampe.
  • Espere até metade do caldo se evaporar para acrescentar as amêndoas, dando uma boa mexida.
  • Continue o cozimento com a panela semitampa-da, até o arroz ficar macio e soltinho.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Arroz Integral com Legumes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral cru;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 tablete de caldo (de galinha, legumes ou verduras);
  • 4 tomates sem pele nem sementes;
  • 1 alho-poró cortado em rodelinhas;
  • 1 cenoura média raspada e cortada em rodelinhas finas;
  • 1 colher (chá) de Fondor;
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela e nele refogue a cebola até ficar transparente.
  • Junte o arroz e o tablete de caldo dissolvido em três xícaras (chá) de água fervente.
  • Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  • Acrescente os tomates, o alho-poró e a cenoura.
  • Tempere com o Fondor e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
  • Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  • Sirva decorado com as cebolinhas picadinhas.

Fonte: http://jornaldodia.com.br