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Sorvete de Café com Amêndoas 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • ½ xícara (chá) de café
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
  • Chantilly
  • Grãos de café torrados

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o café e as gemas.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
  • Antes que ferva, retire do fogo, deixando esfriar.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Acrescente as amêndoas, o creme de leite e as claras em neve à mistura já fria.
  • Mexa bem.
  • Leve ao congelador por 2 horas.
  • Sirva em taças e decore com o chantilly e os grãos de café torrados

Fonte: http://cafeserragrande.com.br (foto: Divulgação)

Frango com Abobrinha e Leite de Coco

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Frango com Abobrinha e Leite de CocoIngredientes do Frango com Abobrinha e Leite de Coco:

  • ½ vidro de leite de coco
  • ½ cebola picada
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de castanha-de-caju picada
  • 1/3 de xícara (chá) de café preparado
  • 1 abobrinha grande cortada em palitos
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos médios
  • Sal e pimenta-vermelha a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar o Frango com Abobrinha e Leite de Coco:

  • Duas horas ante de fazer o frango tempere-o com sal, pimenta e a metade do suco de limão.
  • Em uma panela grande, coloque duas colheres de azeite, a cebola e o gengibre.
  • Deixe fritar, depois coloque o frango e deixe dourar.
  • Quando o frango estiver dourado coloque o leite de coco e o café.
  • Mexa mais um pouco e retire a panela do fogo.
  • Na frigideira, coloque o restante do azeite e refogue a abobrinha com o sal e a salsa.
  • Polvilhe a castanha-de-caju por cima do frango e sirva com abobrinha.

Fonte: http://megareceitas.com.br (foto: Mega Receitas)

Bolo Mousse de Café

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bolo-mousse-de-cafeIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de café bem forte
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferva.
  • Deixe esfriar.
  • Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar.
  • Junte os ovos um a um e bata.
  • Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga.
  • Alterne com o café e o chocolate.
  • Coloque na fôrma untada e leve ao forno médio, a 180°C, preaquecido, por 50 minutos.
  • Desenforme.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Terrine de Panetone com Café e Doce de Leite

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terrine-de-panetone-com-cafe-de-doce-de-leiteIngredientes:

  • 250 g de chocotone ou panetone
  • ½ lata de doce de leite (200 g)
  • ½ xícara (chá) de café extraforte preparado (120 g)
  • 6 colheres (sopa) de calda de chocolate (90 g)
  • 8 morangos frescos, higienizados, picados (90 g)

Modo de Preparar:

  • Corte os panetones ou chocotones em cubos e reserve.
  • Em taças, coloque o panetone e umedeça-os com o café extraforte preparado.
  • Em seguida e na ordem, coloque o doce de leite, os morangos picados e a calda de chocolate.
  • Leve para gelar por 30 minutos e sirva.

Fonte: Culinarista Flora Lys – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)

Cupcake Cremoso de Café

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cupcake-cremoso-de-cafeIngredientes:

  • 4 ovos
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de café pronto
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate em pó e raspas de chocolate para polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume.
  • Adicione a manteiga, o açúcar, o leite, o café, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
  • Divida a massa em xícaras refratárias médias untadas e enfarinhadas, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar.
  • Deixe esfriar.
  • Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • Reserve.
  • Para a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado com o café solúvel e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter ponto de chantilly.
  • Faça furos com uma colher no centro de cada bolo e divida o recheio entre eles.
  • Decore a superfície com o chantilly usando um saco de confeiteiro.
  • Polvilhe com chocolate em pó e raspas e leve a geladeira por 1 hora.
  • Sirva.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)