Arquivo da tag: Café Solúvel

Bala de Café 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar refinado
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de café solúvel
  • 250 g de doce de leite para rechear
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes, exceto o café.
  • Ferver em fogo médio por 35 minutos ou até que dê ponto de bala (pôr uma porção em um copo com água; caso vire uma balinha, está pronto).
  • Pôr o café e despejar sobre uma pedra untada com margarina.
  • Quando estiver morno, cortar em três pedaços e puxar, usando as mãos ou com auxílio de outra pessoa, até que a goma fique marrom.
  • Abrir com um rolo, rechear e enrolar, como se fosse um rocambole.
  • Com uma tesoura, cortar em pedaços de 2 cm.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com

Flan com Banana e Calda de Menta

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de leite integral,
  • 2 sachês de gelatina em pó incolor e sem sabor,
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel descafeinado,
  • 1 1/2 xícaras de açúcar refinado,
  • 1 caixinha de creme de leite,
  • 3 colheres (sopa) de xarope de banana,
  • Folhas de 1/2 maço de menta ou hortelã.

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela refratária 1/2 xícara de leite e polvilhe a gelatina.
  • Deixe hidratar e dissolva em banho-maria.
  • Bata no liquidificador com leite restante, café, 1 xícara de açúcar, creme de leite e xarope.
  • Distribua em quatro assadeiras (200 ml) umedecidas.
  • Deixe na geladeira até firmar-se.
  • Bata por 1 minuto no liquidificador menta e 1/2 xícara de água.
  • Despeje numa panela.
  • Ponha sobra de açúcar.
  • Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda grossa. Retire.
  • Deixe esfriar.
  • Sirva com o flan.
  • Tomilho limão decora.

Fonte: http://www.caras.com.br

Sobremesa Rápida de Chocolate e Café

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Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres de amido de milho
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 3 colheres (chá) de café solúvel

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com o açúcar.
  • Misture o restante dos ingredientes, exceto o leite condensado com um pouco de leite.
  • Adicione a mistura leite fervendo e mexa continuamente para não empelotar, quando engrossar e retire.
  • Adicione o leite condensado.
  • Em seguida, despeje em tigelas e antes de servir polvilhe com chocolate ralado.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Cupcake de Chocolate com Café

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Ingredientes:

  • 3/4 xícara (150 g) de manteiga, em temperatura ambiente 
  • 1 2/3 xícara (335 g) de açúcar 
  • 2 ovos 
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha 
  • 1 colher (chá) de café solúvel em pó 
  • 1 pitada de pimenta caiena 
  • 2 1/4 xícara (280 g) de farinha de trigo 
  • 2/3 xícara (50 g) de cacau em pó 
  • 1/4 colher (chá) de fermento químico em pó 
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de água 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte duas fôrmas para 12 muffins ou forre com 18 formas para empada. 
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Misture os ovos, um de cada vez.
  • Em seguida, misture a baunilha, o café solúvel e a pimenta caiena.
  • Acrescente a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal.
  • Alterne os ingredientes com a água, somente até a massa ficar bem misturada.
  • Coloque a massa nas formas untadas, enchendo cada uma com a mesma quantidade. 
  • Asse as cupcakes no forno pré-aquecido até que a massa retorne ao formato original, depois de pressionada com os dedos, cerca de 20 a 25 minutos.
  • Ponha as fôrmas para esfriarem sobre uma grade de inox.
  • Quando esfriarem, arrume as cupcakes sobre um prato para bolo.
  • Decore como desejado. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Nozes 06

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (café) de conhaque
  • 2 colheres de café solúvel
  • 150 g de manteiga na temperatura ambiente
  • 12 biscoitos champanhe moídos no liquidificador ou 6 torradas grandes moídas e peneiradas
  • 300 g de nozes descascadas e trituradas

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara e fofa.
  • Junte o conhaque e o café solúvel dissolvido numa colher (sopa) de água fervente e continue a bater.
  • Junte a manteiga sem parar de bater até que tudo esteja bem misturado.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de biscoitos (ou de torradas) e as nozes, mexendo bem.
  • Por último junte as claras em neve, misturando levemente, e despeje numa fôrma de fundo desmontável, bem untada, com manteiga e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio em torno de 45 minutos.
  • Sirva depois de frio.

Dica: Se quiser, espalhe por cima do bolo enquanto quente cerca de 100 g de chocolate para cobertura, ralado grosso. O calor do bolo derrete o chocolate, bastando passar uma faca ou espátula para uniformizar a superfície.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br