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Cachorro-Quente de Festa

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Cachorro-Quente de FestaIngredientes:

  • 10 tomates grandes maduros
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola bem picada
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 1 colher (sopa) de extrato (massa) de tomate
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 pacotes (500 g cada) de salsichas, cortadas em rodelas
  • 50 pãezinhos pequenos, ou use pães maiores cortados,
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os tomates no liquidificador e passe por uma peneira.
  • Refogue a cebola e o pimentão no óleo quente até a cebola murchar (10 minutos).
  • Junte o extrato de tomate e cozinhe por mais uns 2 minutos, mexendo.
  • Junte o tomate batido, a salsinha picada, o orégano, o açúcar e deixe levantar fervura.
  • Assim que ferver, coloque as salsichas em pedaços e deixe cozinhar no molho por uns 15 minutos.
  • Se o molho estiver seco, junte um pouco de água.
  • Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Recheie os pães com o molho de salsichas e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cachorro-Quente com Requeijão Cremoso

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Cachorro-Quente com Requeijão CremosoIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola, cortada em rodelas finas
  • 115 g de queijo cremoso (cream cheese)
  • 4 salsichas
  • 4 pães de leite para cachorro-quente
  • Mostarda
  • Chucrute

Modo de Preparar:

  • Doure as cebolas na manteiga por 15 minutos, ou até ficarem macias e douradas.
  • Esquente o queijo cremoso em fogo baixo até ele amolecer. Não ferva.
  • Cozinhe as salsichas e doure os pães.
  • Passe o queijo morno nos pães, coloque a salsicha, as cebolas, mostarda e o chucrute, se quiser.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cachorro-Quente de Forno 09

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ kg de salsicha
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 ½ xícaras (chá) de salsinha
  • Ingredientes da cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o sal, retire do liquidificador, acrescente os ingredientes secos misturando bem e reserve.
  • Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, os tomates, o molho de tomate, as salsichas, a mostarda e o catchup e reserve.
  • Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca e monte colocando metade da massa, o recheio todo e o restante da massa.
  • Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Fonte: Chef Janaína Suconic – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Cachorro Quente 09

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Ingredientes:

  • 4 salsichas (de boa qualidade)
  • ½ caixa grande de molho de tomate peneirado
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • 1 pimentão verde
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • 1 pacote pequeno de batata palha
  • Sal a gosto
  • Orégano
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Pique o pimentão em cubinhos e reserve.
  • Em uma panela, coloque o óleo e o dente de alho, deixe dourar.
  • Acrescente o molho de tomate, água, orégano, pimentão e pimenta do reino, deixe ferver.
  • Acrescente o sal e deixe ferver.
  • Adicione a salsicha e deixe no fogo por mais 5 minutos.
  • Você pode servir o cachorro quente acompanhado com milho, ervilha e queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com