Arquivo da tag: Cação

Cação na Moranga

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Ingredientes do Cação na Moranga:

  • 1 kg de cação em postas
  • 4 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • ½ xícara [chá] de azeite ou óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 10 tomates batidos no liquidificador
  • 150 ml de água
  • 1 tablete de caldo de peixe
  • 1 xícara [chá] de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 moranga grande
  • 1 copo de requeijão cremoso

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Cação na Caçarola

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Ingredientes do Cação na Caçarola:

  • 800 g de filé de cação limpo
  • 4 batatas
  • 1 pimentão vermelho
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • 1 pacote de espinafres frescos (4 xícaras)
  • 2 tomates
  • 3 colheres [sopa] de alcaparras escorridas
  • 3 colheres [sopa] de azeitonas inteiras
  • Suco de 2 limões
  • Sal, pimenta-do-reino
  • Cominho em pó
  • Salsa picada
  • Cebolinha verde picada
  • 3 colheres [sopa] de manteiga

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