Sopa de Frutos do Mar Light com Mandioca

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 mandioca descascada e picada;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes;
• 500 g de cação cortado em cubos;
• Sal a gosto;
• 2 ½ xícaras (chá) de água fervente;
• 300 g de camarões médios limpos;
• 100 g de mexilhões sem a concha;
• ½ pote de requeijão light.

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