Ingredientes:

• 500 g de camarão
• Cabeças de camarão e água da cozimento quanto baste
• 1 colher (sopa) de farinha torrada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 50 ml de vinho branco
• 5 grãos de pimenta
• 2 cebolas
• 1 tomate

Modo de Preparar:

• Enquanto se cozinha camarões aproveite a água para fazer este caldo.
• Com 500 g de camarões faça uma salada ou um recheio qualquer.
• Ponha no fogo a água em que se cozinharam as cabeças de camarão.
• Amassar num almofariz, as cebolas cortadas, o tomate, a pimenta e o azeite.
• Deixe ferver tudo até a cebola estar bem cozida e passa-se pelo passador.
• Junte o vinho e a farinha desfeita num pouco de água.
• Volte ao fogo para ferver e engrossar um pouco.
• Tire, adicione a manteiga e sirva.
• Pode colocar em cada prato quadradinhos de pão frito.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com