Arquivo da tag: Brigadeiro

Brigadeiro Branco com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de Queijo Ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Leve tudo ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
  • Depois de frio, passe um pouco de manteiga nas mãos, enrole as bolinhas e enfeite com confetinhos prateados ou açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Brigadeiro de Chocolate Branco com Limão Siciliano

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Ingredientes:

Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 70g chocolate branco picado
  • 2 colheres (sopa) suco de limão siciliano

Para enrolar:

  • ¼ xícara açúcar
  • 1 colher (chá) raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Para o brigadeiro, coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexa de vez em quando até o chocolate e a manteiga derreterem.
  • Quando começar a ferver, deixe em fogo brando e mexa sempre, até a mistura engrossar e se desprender do fundo da panela – pode demorar mais tempo para dar o ponto.
  • Coloque num prato untado e deixe esfriar completamente, de um dia para o outro.
  • Para enrolar, misture o açúcar e as raspas e esfregue com as pontas dos dedos até o açúcar ficar bem aromático.
  • Faça bolinhas com a massa, passe pelo açúcar e coloque em forminhas.

Fonte: Comida de Quinta – http://receitasnarede.com

Woopie Pie 03

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Ingredientes:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • Glacê para rechear e brigadeiro
  • Confeitos para decorar

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de gordura hidrogenada vegetal (temperatura ambiente)
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque papel manteiga ou silpat em assadeiras.
  • Peneirar a farinha, sal, chocolate em pó, bicarbonato e fermento em pó.
  • Com a pá na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
  • Bata os ovos, creme de leite e a baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos aos poucos.
  • Mexa até incorporar.
  • Coloque a mistura em um saco para confeitar e vá pingando nas formas com uma distância de 2 cm.
  • Leve para assar em torno de 12 minutos.
  • Deixe esfriar e retire os cookies da assadeira.
  • Vá recheando de 2 em 2 formando sanduíches.
  • Passe as laterais nos confeitos.

Fonte: Amanda Bryant – http://v5.tvgazeta.com.br

Brigadeiro Cremoso Gelado

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
  • 6 ovos
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de noz picada (200 g).

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  • À parte, dissolva as gemas no leite e passe por uma peneira, acrescente à mistura de chocolate e leve ao fogo até chegar a ponto de brigadeiro mole.
  • Retire e espere esfriar, acrescente o creme de leite e as claras batidas em neve.
  • Misture as nozes e despeje em taças.
  • Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  • Decore as taças a gosto com nozes ou tubetes.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com