Arquivo da tag: Bisteca

Bisteca de Cordeiro à Fronteira

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Ingredientes:

  • 2 kg de bisteca em pedaços
  • 3 tomates
  • 3 cebolas picadas
  • 1 pimentão
  • 5 colheres de óleo
  • ½ xícara de farinha de mandioca
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 limão ou vinagre
  • Alho, folha de louro, manjerona, pimenta do reino, sal, salsa a gosto
  • Água quente

Modo de Preparar:

  • Socar bem o sal, o alho, a pimenta e a manjerona, acrescentar o suco de limão ou vinagre, passando esta mistura na carne, deixando repousar por 15 minutos.
  • Picar miúdo a cebola, o tomate, o pimentão e o louro, fritando-os no óleo.
  • Juntar a carne deixando fritar por 1 hora.
  • Juntar salsa e a água quente até cobrir a carne.
  • Deixar ferver até ficar bem cozida.
  • Acrescentar então, a farinha de mandioca, mexendo até ficar um pirão, cuidando para não embolar.
  • Sirva quente.

Nota: Pode se substituir a farinha de mandioca pela farinha de milho.

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br

Chuleta à Milanesa

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Ingredientes:

  • Chuleta (bisteca) cortada em fatias finas
  • Alho, sal, pimenta e suco de limão
  • Ovos
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Gordura para fritar

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne, com alho socado, sal, pimenta e regar com suco de limão.
  • Passar no ovo batido, na farinha de rosca e na farinha de trigo.
  • Fritar em gordura quente

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br

Bisteca Especial 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 200 g de vagem aferventada e cortada em rodelas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Tempere a bisteca com o Caldo SAZÓN® e o suco de limão, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter.
  • Junte as bistecas, aos poucos, e frite até dourarem dos dois lados (cerca de 5 minutos de cada lado).
  • Escorra e reserve aquecidas.
  • Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e refogue a cebola rapidamente.
  • Junte a vagem, o ovo e o Tempero SAZÓN®, e misture.
  • Acrescente a farinha de mandioca e mexa até começar a dourar.
  • Retire do fogo e sirva acompanhando as bistecas.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bisteca

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Ingredientes:

  • 1 Bisteca de cerca de 700 g
  • Sal fino

Modo de Preparar:

  • Você só precisa temperar a bisteca na hora de assar com o sal fino, tomando bastante cuidado para não salgar demais.
  • Depois, é só deixar sobre o carvão já em brasa por aproximadamente 15 minutos a uma distância de 20 cm do fogo.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br