Arquivo da tag: Biscoito

Biscoito de Queijo de Pitangui

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho doce
  • 1 xícara de leite
  • 300 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 a 7 ovos
  • Metade de um queijo minas ralado

Modo de Preparar:

  • Numa gamela despeje o polvilho e derrame, uniformemente o leite, esfarinhando com as palmas das mãos até desfazer as bolinhas formadas.
  • Acrescente a manteiga e o sal e sove bem.
  • Quebre os ovos e sove a massa até ficar homogênea.
  • Por último, vá colocando o queijo aos poucos e sove até o ponto de enrolar.
  • Enrole em forma de meia-lua e asse, preferencialmente em forno elétrico.
  • Pré-aqueça o forno por 5 minutos com temperatura de 230°C.
  • Quando começar a crescer, coloque no mínimo em cima e no médio embaixo.

Fonte: http://www.embare.com.br

Biscoito de Maçã

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 100 g de maçã seca picada
  • 1/2 colher de gengibre em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e forme uma bola.
  • Abra com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Corte rodelas com um copo.
  • Leve ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Beijo Gelado 03

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Ingredientes:

1ª camada:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 6 gemas

2ª camada:

  • 200 g de biscoito Maizena
  • 10 colheres de sopa de Nescau
  • 1 ½ latas de leite (medida da lata de leite condensado)

3ª camada (cobertura):

  • 6 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 latas de creme de leite com o soro

Modo de Preparar:

1ª camada:

  • Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar.
  • Espere esfriar, coloque em um recipiente de vidro e leve a geladeira.

2ª camada:

  • Bata tudo no liquidificador e despeje com cuidado sobre o creme bem gelado e leve ao freezer ate ficar durinho.

3ª camada (cobertura):

  • Bata as claras em neve com o açúcar ate obter um merengue.
  • Junte delicadamente as latas de creme de leite.
  • Coloque sobre o creme de Nescau já durinho e volte ao freezer.
  • Retire do freezer ½ hora antes de servir.

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br

Pavê Paulista 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 gemas
  • 100 g de margarina
  • 250 g de biscoito champanhe
  • 250 g de amendoim torrado e moído
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de café de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma consistência cremosa esbranquiçada.
  • Coloque então as gemas uma a uma.
  • Continue batendo e misture metade do amendoim moído, a baunilha e por fim o creme de leite gelado e sem soro.
  • Arrume num prato retangular, uma camada de biscoitos embebidos em leite com rum e uma de creme alternadamente, sendo que a última deve ser de creme.
  • Esmague levemente a outra metade de amendoim reservado e enfeite a gosto.
  • Leve a gelar por 2 horas.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Cheesecake de Mamão 02

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Ingredientes:

 

Calda

  • 1/2 xícara (chá) de mamão desidratado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Massa

  • 40 biscoitos champanhe
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga

Recheio

  • 4 mamões papaia médios
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
  • 1 xícara (chá) de cream cheese

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Coloque no liquidificador parte dos biscoitos e aperte o botão pulsar até esfarelar.
  • Repita o processo até acabarem os biscoitos
  • Transfira-os para uma tigela, junte a manteiga e 5 colheres (sopa) de água e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • Com a massa, forre o fundo de uma fôrma redonda de aro removível, de 25 cm de diâmetro.
  • Aperte a massa com a ponta dos dedos para aderir à fôrma e reserve na geladeira.

Recheio:

  • Parta os mamões ao meio, elimine as sementes, retire a polpa e coloque numa panela.
  • Junte o açúcar, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos, ou até obter uma calda encorpada.
  • Retire do fogo, deixe amornar e despeje na tigela da batedeira. Incorpore a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e o cream cheese. Bata por 5 minutos, ou até obter um creme bem leve.
  • Despeje o creme sobre a massa, cubra a fôrma com filme plástico e deixe na geladeira por 3 horas, ou até o recheio ficar consistente.

Calda:

  • Coloque numa panela o mamão, o açúcar e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem mexer, por 10 minutos, ou até obter uma calda rala.
  • Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
  • Em seguida, despeje sobre o Cheesecake e volte à geladeira por mais 30 minutos.
  • Desenforme o Cheesecake e decore com mamão desidratado.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.coisasdointerior.com.br