Arquivo da tag: Biscoito Salgado

Quiche de Shimeji com Cenoura

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito salgado light
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 ovo

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de shimeji fresco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina light
  • Sal a gosto
  • ½ caixa (100 g) de creme de leite light
  • 2 ovos
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Triture o biscoito no liquidificador.
  • Passe para uma tigela junte a margarina e o ovo e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média de aro removível untada.
  • Leve ao forno preaquecido a 80°C por 10 minutos.

Recheio:

  • Doure o shimeji e a cenoura na margarina.
  • Ajuste o sal e coloque sobre a massa previamente assada e reserve.
  • No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a cebola.
  • Ajuste o sal e distribua sobre a mistura de shimeji e cenoura.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos (a quiche fica baixinha).

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Quiche de Cogumelo Shimeji com Cenoura

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Quiche de Cogumelo Shimej com CenouraIngredientes da Quiche de Cogumelo Shimeji com Cenoura:

  • 1 pacote de biscoito salgado light
  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de shimeji fresco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • Sal a gosto
  • 1/2 caixa (100 g) de creme de leite light
  • 1/2 cebola picada

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Frango a Jubileu

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Ingredientes:

  • 6 peitos de frangos desossados e sem pele cortados ao meio
  • 2 xícaras de presunto cozido picado
  • ¾ xícaras de caldo de galinha
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de gengibre ralado (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de biscoito salgado passado pelo liquidificador
  • 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Escorrer o abacaxi e reservar ½ xícara de calda.
  • Picar 4 rodelas de abacaxi e levar ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
  • Cozinhar mexer sempre por alguns minutos.
  • Adicionar o gengibre, a cebola, os biscoitos moídos e o presunto.
  • Misturar bem.
  • Dividir o recheio entre os filés.
  • Enrolar e prender com palito.
  • Aquecer as 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e dourar os rolinhos de frango de todos os lados.
  • Enquanto frita, juntar um pouco de água e raspar o fundo da panela.
  • Adicionar o caldo de galinha, o vinagre o sal.
  • Tampar e cozinhar por uns 20 minutos.
  • Misturar o amido de milho e a calda reservada do abacaxi e acrescentar à panela mexer bem.
  • Cozinhar até engrossar o molho.
  • Retirar os rolinhos da panela e colocar numa travessa.
  • Decorar com o abacaxi restante e ameixas.
  • Despejar o molho da panela por cima.
  • Se desejar aumentar o molho, dissolver ½ colher (sopa) de amido de milho em 1 xícara de água e acrescentar ao molho da panela.
  • Levar ao fogo até engrossar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Biscoitão

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Ingredientes:

  • 1 copo de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de água
  • ½ copo de óleo
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador tudo menos o polvilho.
  • Acrescentar o polvilho, aos poucos, e bater mais 5 minutos.
  • Fica grosso, retirar do liquidificador com colher.
  • Colocar em forma de pudim, sem untar. Assar por 30 minutos ou até dourar.
  • Pode ser feito com polvilho doce, mas o azedo cresce mais.
  • Se quiser colocar calabresa picadinha, ou queijo ralado.
  • Fica quase um pão de queijo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com