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Bife de Vitela ao Molho de Vinho Branco

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Ingredientes:

  • 500 g de vitela magra cortada em 04 bifes
  • 01 cabeça de alho
  • 01 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Pimenta preta em pó
  • 100 g de margarina de milho sem sal

 

Modo de Preparar:

  • Modele os bifes com as mãos, tempere-os com o alho esmagado misturado ao vinho branco seco e polvilhe com a pimenta preta em pó.
  • Numa frigideira, derreta a margarina e passe os bifes até que fiquem corados.
  • Após fritá-los coloque na frigideira o vinho branco que restou, coloque 04 colheres (sopa) de água morna e deixe ferver a mistura, logo depois coloque sobre os bifes.
  • Sirva bem quente com arroz branco simples.

Fonte: http://www.hipertensaoarterial.com.br

Bife à Rolê com Penne ao Alho e Óleo

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Ingredientes:

  • 500 g de bife a rolê
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Calabresa fatiada
  • 1 copo de vinho tinto
  • Penne cozido
  • Alho amassado
  • Batata palha
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
  • Coloque uma fatia de calabresa e enrole, fechando com ajuda de um palito de dente.
  • Coloque os bifes em uma panela com o vinho, o molho shoyu e um pouco de água.
  • Tempere e deixe cozinhar por 1 hora
  • Sempre que necessário acrescente água.
  • Refogue o alho na manteiga e frite o penne.
  • Monte o prato colocando os bifes a rolê, um pouco de penne e um pouco da batata palha.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Bife à Rolê Light

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo para fritar os bifes e o alho
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1/3 xícara de água
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ abobrinha
  • ½ copo de óleo
  • ½ cenoura
  • 10 bifes

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes a gosto, (reservar).
  • Fazer tirinhas de cenoura e abobrinha.
  • Colocar as tirinhas dentro do bife e enrolar fechando com palitos.
  • Colocar na panela de pressão com o óleo para fritar e o alho no fundo da panela, fritar bem os bifes de todos os lados.
  • Colocar o molho de tomate e 1/3 de xícara de água e cozinhar na pressão por 30 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Bife ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga
  • ½ kg de bife (uma carne bem macia)
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Queijo prato

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com a pimenta do reino e o sal.
  • Em uma frigideira colocar a manteiga e os bifes, vá virando até ficar dourar os dois lados.
  • Em uma fôrma de vidro, pequena arrumar os bifes já dourados na manteiga, cobrir todo o bife com o queijo prato.
  • Despejar o molho de tomate e levar ao forno até o queijo derreter.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Churrasquinho com Cheddar e Molho

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Ingredientes:

Molho

  • ½ xícara (chá) de tomate picadinho
  • ½ xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1 xícara (chá) de Maionese
  • Sal a gosto
  • 4 bifes médios de carne macia (alcatra, contra file, filé mignon)
  • Óleo para fritar
  • 4 fatias de queijo cheddar
  • 4 pãezinhos tipo francês

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha misture bem os quatro primeiros ingredientes. Reserve.
  • Frite os bifes.
  • Abra o pão, coloque o bife, cubra com uma fatia de queijo e com o molho reservado.
  • Sirva a seguir.

Dica: Se preferir substitua o queijo cheddar por mussarela. Querendo acrescente cheiro verde picadinho ao molho.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br