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Salada de Verão 17

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Ingredientes:

  • 6 folhas de alface lavadas e escorridas
  • 1 cenoura descascada e ralada grosso
  • 1 beterraba descascada e ralada grosso
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 batatas médias cozidas e picadas
  • ½ lata de milho-verde
  • Cheiro-verde
  • Sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Arrume as folhas de alface em volta de uma saladeira. Reserve.
  • Misture o restante dos ingredientes e coloque no centro da saladeira.
  • Deixe na geladeira até o momento de servir.

Dica: se quiser acrescente batata palha na hora de servir.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Borscht com Creme Azedo

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borscht-com-creme-azedoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de alcatra picada em cubos
  • 1 ½ litro de caldo de carne
  • 2 beterrabas médias descascadas e picadas em cubos
  • ½ xícara (chá) de nabo picado (se preferir use batata)
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • Creme azedo para acompanhar
  • Coentro frito para decorar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela, adicione a carne e frite até dourar de maneira uniforme.
  • Despeje o caldo de carne (que dever estar fervente) e tampe parcialmente a panela.
  • Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Incorpore as beterrabas, o nabo, os tomates, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e noz-moscada.
  • Tampe parcialmente a panela e deixe por mais 30 minutos ou até as beterrabas ficarem macias.
  • Retire do fogo.
  • Sirva quente ou fria com creme azedo.
  • Decore com coentro frito.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)

Suco Energético 03

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suco-energetico-03Ingredientes:

  • 250 ml de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de guaraná em pó
  • 3 colheres (sopa) de polpa de açaí
  • 1 colher (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de beterraba ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de soja
  • 1 colher (chá) de levedura de cerveja
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Colocar os ingredientes no liquidificador bater.
  • Tomar antes dos exercícios, ou antes, do trabalho no café da manhã.

Fonte: http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)

Suchá de Beterraba com Erva-Doce

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sucha-de-beterraba-com-erva-doceIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de chá de erva-doce bem concentrado
  • ½ beterraba picada sem as folhas
  • 2 maçãs (retirar as sementes)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sucralose a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Sirva gelado.

Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)