Salada de Berinjela 16

Ingredientes:

• 5 berinjelas fatiadas bem finas
• 1 pimentão vermelho fatiado bem fino
• 1 pimentão amarelo fatiado bem fino
• 1 pimentão verde fatiado bem fino
• 2 cebolas fatiada bem fino
• 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas
• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 ½ xícara (chá) de azeite
• 5 dentes de alho fatiados
• 1 colher (sobremesa) de orégano, alecrim, tomilho
• ¼ de xícara de vinagre
• Sal a gosto

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