Arquivo da tag: Baunilha

Sorvete de Creme 04

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Ingredientes:

  • 1/3 xícara de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de água;
  • 4 gemas;
  • 2 colheres (chá) de baunilha;
  • 11/2 xícaras de creme de leite.

Modo de Preparar:

  • Misture a água e o açúcar.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
  • Marque 3 minutos e tire do fogo.
  • Coloque as gemas e a baunilha no copo do liquidificador.
  • Lentamente a calda quente batendo sempre.
  • Na batedeira bata o creme de leite até que engrosse ou até que levantando a pá.
  • O creme forme um pico.
  • Retire a misture do liquidificador e junte ao creme de leite batido.
  • Coloque na bandeja do congelador e cubra com papel alumínio.
  • Deixe no congelador durante 2 horas mais ou menos, ou até que esteja totalmente firme.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Beijinho Falso

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de (chá) de açúcar refinado peneirado bem seco;
  • 1 xícara de (chá) de glicose;
  • 2 claras em neve;
  • Baunilha;
  • ½ xícara de (chá) de nozes moídas;
  • Cerejas.

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo sem mexer, a glicose, o açúcar e ½ de água.
  • Deixar ferver até o ponto de fio forte.
  • Despejar aos poucos esta calda fervendo, sempre batendo, nas claras em neve.
  • Juntar umas gotas de baunilha, assim que estiver ficando pesado misturar as nozes.
  • Colocar colheradas em forminhas de metal frisadas enfeitando com ¼ de cereja.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Glacê Fácil de Chocolate

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Ingredientes:

  • 3 tabletes pequenos de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos;
  • ¼ de xícara de água fervente;
  • 4 gemas;
  • ½ xícara de manteiga ou margarina, tirada da geladeira meia hora antes;
  • ¼ xícara de glaçúcar;
  • 2 colheres de (chá) de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate no liquidificador.
  • Ligue, deixe que ele se transforme numa pasta e desligue.
  • Raspe os lados do copo com uma espátula de plástico ou de borracha.
  • Junte a água fervente e ligue o liquidificador mais uma vez.
  • Junte as gemas, a manteiga e o glaçúcar e a baunilha.
  • Bata devagar ou até que a mistura esteja completamente uniforme.
  • Use para cobrir bolos.
  • Se estiver muito mole, leve à geladeira até engrossar um pouco.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolo de Banana e Nozes 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1/2 xícara de margarina,
  • 1/2 xícara de açúcar,
  • 1 ovo,
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento Royal,
  • 1 colher (chá) de bicarbonato,
  • 1 pitada de sal,
  • 3/4 xícara de leite,
  • 1 xícara de nozes moídas,
  • 1 xícara de banana amassada,
  • 1 colherinha de baunilha,

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a margarina e o ovo.
  • Acrescente o leite e os demais ingredientes.
  • Misture bem e leve a assar em forma redonda média, untada e polvilhada com farinha.
  • Depois de assado, despeje em cima um glacê feito com duas xícaras de açúcar e um pouco de leite.

Fonte: http://intervox.nce.ufrj.br

Sopa de Chocolate

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 1 fava de baunilha
  • 1 xícara (café) de conhaque
  • 500 ml de leite
  • 2 bandejas de morangos frescos
  • 1 bandeja de amoras frescas
  • 2 bandejas de framboesas frescas

Modo de Preparar:

  • Derreter em fogo baixo os chocolates, juntamente com o creme de leite fresco. Misturar o leite com a baunilha deixar engrossar.
  • Coar e misturar com o chocolate derretido e mexer bem por cinco minutos.
  • Desligar o fogo e acrescentar o conhaque.
  • Servir quente.
  • Picar o morango em quatro e misturar com as amoras e framboesas inteiras.

Montagem: 

  • Colocar as frutas picadas no consome,
  • Acrescentar a sopa de chocolate quente e por cima colocar um fio de creme de leite fresco.

Fonte: http://www.receitasrapidas.com