Arquivo da tag: Baunilha

Licor de Café 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de condensado
  • A mesma medida de água
  • A mesma medida de açúcar
  • A mesma medida de álcool de cereais
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (chá) de Baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Leve à geladeira.
  • Sirva bem gelado

Fonte: http://www.bomgarfo.com

Bolo de Nozes 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 12 Claras;
  • 1 Pitada de sal;
  • 7 Colheres (sopa) de açúcar;
  • 12 Gemas;
  • 2 Colheres (chá) de fermento em pó peneirado;
  • 400 g de Nozes sem casca e moídas.

Recheio:

  • 10 Gemas passadas na peneira;
  • 250 g de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (chá) de baunilha.

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de claras em temperatura ambiente.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
  • Acrescente aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme.
  • Junte as gemas uma a uma, batendo bem.
  • Junte o fermento e misture.
  • Por último, acrescente as nozes e misture delicadamente.
  • Distribua a massa em três fôrmas de aro removível de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme ainda morno.
  • Deixe esfriar, de preferência sobre uma grade.

Recheio:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Acrescente o leite e mexa com uma colher de pau.
  • Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente.

Cobertura:

  • Leve a água e o açúcar ao fogo, mexendo com colher de metal, até dissolver o açúcar.
  • Pare de mexer e faça uma calda grossa com a consistência de mel.
  • Bata as claras em neve.
  • Junte, aos poucos, a calda ainda quente, batendo sempre, até a cobertura amornar.

Montagem:

  • Num prato de servir, disponha o primeiro disco de massa.
  • Fure com o garfo e espalhe um pouco do recheio.
  • Coloque o segundo disco e repita a operação.
  • Disponha o terceiro disco.
  • Cubra o bolo com a cobertura.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo de Morango Diet

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 claras,
  • 4 gemas,
  • 1 colher (sobremesa rasa) de fermento,
  • 1 colher (sopa) de margarina,
  • 1 xícara (chá) de Splenda,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de água.

Recheio e cobertura de chocolate:

  • 3 xícaras (chá) de Splenda,
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó,
  • 3 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado,
  • 5 gemas,
  • 4 colheres (sopa) de Maizena,
  • Baunilha a gosto,
  • 150 g de margarina light
  • 1 xícara (chá) de morangos picados (para recheio).

Enfeite:

  • 100 g de morangos inteiros.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater as claras em neve até endurecer e acrescentar Splenda.
  • Bater por 2 minutos.
  • Adicionar as gemas e bater por mais 2 minutos.
  • Adicionar a farinha, o farelo, o óleo, a água e por último o fermento, sempre bater em velocidade baixa;
  • Colocar em fôrma untada de 20 cm de diâmetro e levar ao forno médio alto por aproximadamente 20 a 25 minutos.
  • Desenformar e cortar horizontalmente ao meio.

Recheio e cobertura de chocolate:

  • Misturar bem todos os ingredientes a frio em uma panela.
  • Cozinhar até levantar fervura mexendo sempre.
  • Deixar no fogo baixo, continuar mexendo até engrossar levemente o creme.
  • Deixar esfriar e gelar antes de usar.
  • Separar 1/3 para o recheio e reservar 2/3 para a cobertura do bolo.
  • Misturar os morangos picados no recheio.
  • Cobrir o bolo com o restante da cobertura e enfeitar.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo de Maçã e Nozes 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 maçãs raladas (ralo grosso),
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo,
  • 2 ovos inteiros,
  • 1/2 copo de óleo,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 2 colheres (sobremesa) de bicarbonato de sódio,
  • 2 colheres (sobremesa) de canela em pó,
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Misturar as maçãs com o açúcar e deixar descansar por 15 minutos.
  • Acrescentar os ovos e o óleo previamente misturados.
  • Colocar o restante na ordem descrita, misturar e assar em fôrma de bolo inglês untada com manteiga e farinha em forno quente durante mais ou menos 30 minutos.
  • Depois de frio, salpicar açúcar de confeiteiro e nozes picadas.

Dica: Servir quente com chá à tarde.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo de Choclate para o Dia dos Pais

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3/4 xícara (chá) de água fervente,
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó,
  • 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 2/4 xícaras de açúcar,
  • 1 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio,
  • 1/2 xícara (chá) de óleo,
  • 2 colheres (chá) de baunilha,
  • 7 gemas,
  • 1 xícara de claras (são 6 claras aproximadamente),
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó.

Glacê de chocolate:

  • 200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços,
  • 4 colheres (sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (sopa) de Karo.

Glacê branca:

  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro,
  • 1/2 a 1 colher (chá) de água quente.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C).
  • Misture a água fervente com o chocolate em pó.
  • Deixe descansar até esfriar.
  • Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
  • Adicione e chocolate, o óleo, a baunilha e as gemas.
  • Bata com uma colher até misturar tudo bem.
  • Bata as claras com o fermento até que se formem picos firmes, mas não secos.
  • Despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras, misturando cuidadosamente com a espátula somente até que tudo esteja misturado.
  • Despeje numa fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro, untada.
  • Asse por 1 hora e 15 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
  • Inverta a fôrma sobre um prato, deixe descansar por 15 minutos e desenforme.
  • Para o glacê de chocolate, aqueça os ingredientes sobre fogo baixo mexendo sempre até que o chocolate derreta.
  • Deixe esfriar ligeiramente antes de espalhar.
  • Espalhe a glacê de chocolate sobre o bolo e deixe escorrer naturalmente nos lados.
  • Para a glacê branca, misture o açúcar de confeiteiro com a água até obter uma consistência cremosa.
  • Para fazer desenho sobre a glacê de chocolate, faça circunferências de glacê branca usando uma colher de chá.
  • Deixe uma distância de 1 cm entre as circunferências.
  • Passe levemente uma faca ou palito sobre a glacê, do centro para fora

Fonte: http://www.portalbrasil.net