Ingredientes:

• ½ kg de batata inglesa
• 2 colheres [sopa] de creme de leite sem o soro
• 1 colher [sopa] de requeijão cremoso
• 1 colher [sopa] de queijo parmesão ralado
• 2 colheres [sopa] de margarina
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• ½ xícara [chá] de cebola picada
• ½ xícara [chá] de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
• 300 g de linguiça fina
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher [sopa] de óleo
• 1 tomate grande picado
• 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

Purê:

• Primeiro você deve lavar as batatas e cozinhar até que fiquem bem macias.
• Enquanto ainda estiverem quentes, retire a casca e esprema num espremedor, mas caso não tenha em casa, amasse muito bem com um garfo.
• Numa panela média coloque a margarina, e quando estiver derretendo junte a batata amassada.
• Mexa um pouco, acrescente o leite devagar, acerte o sal, deixe encorpar.
• Assim que estiver bom, desligue o fogo e junte o queijo ralado, o creme de leite e o requeijão.
• Reserve.

Linguiça:

• Em outra panela ponha a colher [sopa] de óleo e junte a linguiça picada em rodelas.
• Para facilitar, afervente um pouco, assim o corte será melhor.
• Deixe que a linguiça frite um pouco e logo acrescente o alho, a cebola e deixe refogar.
• Assim que estiver tudo bem refogado, junte o tomate picado e deixe tomar gosto.
• Se quiser coloque um pouco de sal.
• Depois finalize com o cheiro-verde.

Montagem:

• Num refratário coloque a linguiça refogada e, por cima, coloque o purê já pronto.
• Por cima de tudo ponha a mussarela ralada.
• Leve ao forno quente por 20 minutos, ou seja, até que o queijo derreta e fique gratinado.
• Está pronto seu escondidinho, acompanhamento perfeito para um arroz branco e uma salada verde.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com