Arquivo da tag: Batata

Ensopado de Frango com Batata

Publicado em por
Responder

Ensopado de Frango com Batata

Ingredientes:

  • 1 frango, cerca de 1,40 kg, cortado em 8 pedaços
  • ½ colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 pimenta-malagueta desidratada, partida em 2 a 3 pedaços
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda marrons ou pretas
  • ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
  • ¼ de colher (chá) de sementes de cominho
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
  • 3 dentes de alho, grosseiramente amassados
  • ½ pimentão verde, cortado em fatias finas
  • 1 cebola grande, cortada em fatias
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 250 g de batatas descascadas
  • ¼ de repolho, cerca de 140 g cortado em tirinhas
  • 140 g de ervilhas congeladas, descongeladas com água fervente e escorridas
  • Sal e pimenta-do-reino

Continue lendo →

Salpicão de Natal 04

Publicado em por
Responder

Salpicão de Natal 04

Salpicão de Natal 04Ingredientes:

  • 1 cenoura grande ralada em ralo grosso (crua);
  • 1 beterraba ralada em ralo grosso (crua);
  • 1 batata cozida em cubos;
  • 1 chuchu cozido em cubos;
  • 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido e sem casca
  • ½ xícara (chá) de azeitonas cortadinhas ou champignon em pedaços;
  • ½ lata de milho-verde;
  • ½ lata de ervilha;
  • 2 maçãs verdes cortadas em cubos e banhadas no limão por 5 minutos;
  • 1/3 de xícara (chá) de uva-passa sem caroço;
  • 120 g de queijo mussarela ralado em ralo grosso;
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas;
  • 1 frango pequeno defumado desfiado;
  • Batata palha;
  • 200 ml de molho rosé ou sua preferência;

Continue lendo →