Ingredientes:

• 7 batatas descascadas e cortadas em tiras finas;
• 2 ½ colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 2 a 3 cebolas cortadas em rodelas finas (4 xícaras de chá);
• 16 filés de anchova, escorridos;
• Pimenta-branca moída;
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
• 2 colheres (sopa) de manteiga picada;
• 1 xícara (chá) de creme de leite;
• ½ xícara (chá) de leite.

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200°C (quente).
• Coloque as batatas cortadas em água fria.
• Aqueça 2 colheres (sopa) da manteiga junto com o óleo e frite as cebolas sem dourar.
• Unte uma fôrma refratária com ½ colher (sopa) de manteiga.
• Escorra e enxugue as batatas.
• Faça com a metade delas uma camada no fundo da fôrma.
• Coloque por cima camadas de cebolas e anchovas alternadamente, terminando com o restante das batatas.
• Polvilhe a superfície com a pimenta e a farinha de rosca.
• Espalhe por cima a manteiga picada.
• Aqueça o leite e o creme sem deixar ferver.
• Despeje por cima das batatas e asse por 45 minutos com a grade na altura mediana.
• Sirva quente, como prato único, ou acompanhado de salada.

Fonte: http://jornaldodia.com.br – Suécia