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Torta de Atum e Batata

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Torta de Atum e BatataIngredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de água fria
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 6 batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 2 latas de atum
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o sal.
  • Misture bem, acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Faça uma bola, cubra com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro. Reserve.
  • Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a batata, o atum, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Misture delicadamente e desligue o fogo.
  • Deixe esfriar e disponha sobre a massa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
  • Despeje sobre o recheio e asse em forno, preaquecido, a 200ºC durante 50 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Viva! Mais – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Surpresa de Sardinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de batatas
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 30 g de queijo parmesão
  • 50 ml de leite
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 400 g de sardinhas cozidas (ou em lata)
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha coloque as sardinhas e as amasse com um grafo (para triturar), em seguida adicione a maionese.
  • Misture de forma que fique como uma pasta.
  • Reserve na geladeira.
  • Na panela de pressão coloque as batatas e água para cozinhar.
  • Depois que pegar pressão marque 15 minutos e desligue.
  • Com as batatas ainda quentes retire as cascas.
  • Em um recipiente as amasse e junto coloque a margarina (para não ressecar), coloque também o leite, o parmesão e o sal, misture tudo formando uma massa (não mole e nem dura).
  • Em uma travessa coloque metade da massa, espalhe bem cobrindo todo fundo, por cima o recheio espalhando bem, depois a outra metade da massa.
  • Por cima salpique parmesão, e leve ao forno médio por 20 minutos até gratinar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://gshow.globo.com

Bacalhau com Pimentão no Forno

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Ingredientes:

  • 4 batatas pequenas
  • 4 cebolas pequenas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola média
  • 2 tomates maduros
  • 1 vidro pequeno de azeitona verde
  • 1 vidro pequeno de azeitona preta
  • 1 alface-americana
  • 1 maço de rabanete
  • 1 queijo redondo
  • 1 manga
  • Azeite de oliva
  • Papel-alumínio
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 kg de bacalhau sem sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas inteira e a cebola.
  • Cortar os pimentões em quadradinhos, a cebola, o tomate e cheiro-verde.
  • Misture tudo, coloque o bacalhau no pirex em posta e cobrir com os temperos.
  • Leve ao forno por 30 minutos.

Fonte: Jane Cesconetto – http://www.tvtaroba.com.br

Maionese de Batata Fácil

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de cenouras picadas
  • 4 xícaras (chá) de batatas picadas
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • 4 xícaras (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a cenoura e a batata no vapor até ficarem macias, mas não desmanchando.
  • Leve à geladeira para esfriar.
  • Junte todos os ingredientes numa tigela e sirva frio.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sopa de Salsão e Curry

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Ingredientes:

  • 1 alho-poró picado
  • 2 xícaras (chá) de salsão picado
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 300 g de batata picada
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho-poró e o salsão no azeite.
  • Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Espere amornar, retire o cheiro-verde e bata a mistura no liquidificador.
  • Volte ao fogo e quando ferver desligue.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br