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Bananinha 01

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Ingredientes:

  •  9 bananas maduras
  • 6 folhas de gelatina vermelha
  • ½ kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas, esmague-as com garfo.
  • Junte o açúcar e mexa bem.
  • Corte a gelatina em pedaços pequenos coloque em uma vasilha com um pouco de água fria o suficiente para umedecer.
  • Acrescente uma xícara de água fervendo e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente.
  • Junte a gelatina com as bananas em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até desprender do fungo da panela.
  • Despeje em uma superfície untada com manteiga e faça as bananinhas passando-as no açúcar cristal.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bananinha Frita

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Ingredientes:

  • Bananas bem maduras
  • 2 xícaras de trigo
  • 3 ovos
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de margarina derretida
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, depois o açúcar e o sal.
  • Quando estiver bem batido vá juntando o trigo e leite e por último a manteiga derretida.
  • As bananas devem estar bem maduras.
  • Passe-as dentro da massa, cuidando para não quebrarem.
  • Frite em gordura quente.
  • Depois de frias polvilhe-as com açúcar e canela.

Fonte: http://www.embrapa.br

Biscoito de Banana Madura

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Ingredientes:

Para a fôrma

  • 2 bananas tipo “Terra” maduras cortadas em fatias e douradas em uma frigideira
  • 2 colherinhas de suco de limão
  • 1 xícara de açúcar mascavo com manteiga

Para a massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara de leite
  • 2 colherinhas de suco de limão
  • 2 ovos (separados clara e gema)
  • 1 1/3 xícaras de açúcar
  • 1/3 de xícara de óleo de milho
  • 1 xícara de banana tipo “Terra” amassadas (duas bananas aproximadamente)

Modo de Preparar:

Fôrma

  •  Utilize uma fôrma redonda (25 cm por 4 cm de altura, aproximadamente).
  • Coloque no fundo duas colheres de manteiga derretida.
  • Distribua bem por todos os lados da fôrma.
  • Espalhe bem no fundo o açúcar.
  • Coloque as fatias de banana previamente douradas em manteiga e cubra o fundo. Peneire juntos a farinha e uma xícara de açúcar.
  • Divida o leite em duas partes e em uma das metades adicione uma colherinha de suco de limão e deixe separado.
  • Amasse as bananas e meça uma xícara; adicione uma colherinha de suco de limão, para que não escureça.

Massa

  • Bata as claras em neve.
  • Adicione 1/3 da xícara de açúcar pouco a pouco e continue batendo.
  • Deixe de lado.
  • Em uma tigela coloque os ingredientes peneirados e adicione ao óleo, as bananas amassadas e o leite com limão.
  • Bata por um minuto na batedeira elétrica.
  • Misture bem.
  • Adicione a outra metade do leite às duas gemas e bata por um minuto.
  • Coloque as claras batidas na mistura até que fique tudo bem homogeneizado.
  • Coloque a mistura na fôrma já preparada e leve ao forno a 177ºC por 40 a 45 minutos. Introduza um palito na massa para ver se está cozida.
  • Quando estiver pronto vire em uma bandeja ou prato e enfeite com glacê ou cerejas.

Fonte: http://www.embrapa.br

Biscoito de Banana Verde

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Ingredientes:

  •  4 bananas tipo “Terra” verdes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de baunilha
  • 1 colher de canela em pó
  • Gengibre

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas verdes e cozinhe-as.
  • Quando estiverem macias, amasse-as e coloque em uma panela.
  • Adicione canela, leite condensado, baunilha e gengibre.
  • Cozinhe a mistura por 15 a 20 minutos e sirva.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolinho de Banana Filhinha

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Ingredientes:

  •  3 bananas (passadas em peneira)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de açúcar
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 1 ovo
  • ¼ xícara de leite
  • 1 colher de caldo de limão
  • Açúcar misturado com canela

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma vasilha, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal, o ovo, o leite, caldo de limão e as bananas.
  • Misture e bata bem.
  • Frite em óleo quente as colheradas.
  • Pulverize com o açúcar e a canela.

Fonte: http://www.embrapa.br