Ingredientes:
- 2 bananas-nanicas;
- 300 g de polpa de açaí;
- Mel para adoçar (opcional).
Modo de Preparar:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Fonte: www.vegetarianismo.com.br
Açaí com Banana 01
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Arquivo da tag: Banana Nanica
Clericot 01
Ingredientes:
- 1 pêssego cortado em tiras bem fininhas
- 1 kiwi cortado em fatias fininhas
- 5 morangos cortados em rodelas fininhas
- 1 banana-nanica cortada em rodelas fininhas
- 750 ml de vinho branco seco (Sauvignon Blanc)
- 10 amoras
- 10 blueberries
- Gelo
Modo de Preparar:
- Misture as frutas picadas em uma jarra.
- Despeje o vinho branco.
- Leve para a geladeira.
- Na hora de servir, acrescente um pouco de gelo.
Fonte: Chef Adriana Cymes – http://receitas.ig.com.br
Banana Foster 03
Ingredientes:
- 4 bananas-nanicas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 60 ml de rum escuro
- 60 ml de licor de banana ou triple sec
- Sorvete de creme
- Ramos de hortelã para decorar
Modo de Preparar:
- Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Em uma frigideira antiaderente coloque a manteiga, derreta e acrescente o açúcar mascavo, acrescente a canela.
- Com o fogo baixo, cozinhe até desmanchar o açúcar, acrescente metade do rum, metade do licor e as metades de banana.
- Cozinhe as bananas até estarem macias.
- Coloque o rum e o licor restantes e flambe (acenda).
- Espere o fogo apagar e sirva as bananas com a calda, o sorvete de creme e decore com ramos de hortelã.
Gelado de Banana Caramelada com Chocolate
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 bananas-nanicas maduras
- Suco de 1 limão
- 150 g de biscoitos de chocolate
- 60 g de nozes picadas
- 200 ml de chantilly
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura.
- Na batedeira, bata as gemas com ¼ de xícara de açúcar até formar uma mistura densa.
- Incorpore no leite ainda quente e volte ao fogo baixo por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o chocolate picado até derreter totalmente.
- Em uma panela, coloque a banana, o sumo de limão e o restante do açúcar.
- Leve ao fogo e caramelize as bananas com cuidado para não desmanchá-las.
- Deixe esfriar.
- Triture os biscoitos com as nozes até forma uma farofa.
- Em taças individuais, faça camadas de creme de chocolate, banana caramelizada, farofa de biscoito e chantilly.
- Sirva bem gelado.
Dica: Substitua o chantilly por sorvete.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
Pudim de Aveia com Banana
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 banana-nanica média descascada e picada
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 100 g de bananada diet (sem adição de açúcar) picada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 ovos médios
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
- 3 colheres (chá) de margarina light
- 3 colheres (sopa) de coalhada seca
- Para decorar: canela em pó e canela em rama
Modo de Preparar:
- Coloque no copo do liquidificador o gengibre, a banana, o leite, a bananada, a canela em pó, os ovos, a farinha de aveia e 4 colheres (sopa) de adoçante.
- Bata por 2 minutos.
- Despeje em 10 assadeiras (capacidade para 100 ml) untadas com a margarina.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C), em banho-maria, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo.
- Retire do forno.
- Sirva gelado com coalhada seca misturada com o adoçante restante.
- Decore com canela em pó e com canela em rama.
Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br