Arquivo da tag: Bacon

Nhoque ao Molho de Manjericão com Bacon

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Ingredientes:

  • 500 g de nhoque
  • 40 g de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho fatiados
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 50 g de bacon em cubos pequenos
  • 300 g de tomate pelado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e frite o bacon.
  • Adicione o alho e doure.
  • Em seguida, coloque o tomate pelado e tempere com sal.
  • Adicione o manjericão.
  • Espere reduzir o molho.
  • Cozinhe o nhoque e sirva com o molho.

Fonte: http://www.moo.pt

Caldo Verde com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve-manteiga
  • 12 batatas
  • 1 paio em rodelas
  • 1 linguiça calabresa fresca em rodelas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola ralada
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de bacon picado

Modo de Preparar:

  • Corte a couve à mineira e reserve.
  • Descasque as batatas e as corte em pedaços médios.
  • Leve ao fogo o azeite, nele dourando o bacon, a cebola e o alho.
  • Junte o paio e a linguiça refogando.
  • Cubra então com 3 litros de água, deixando ferver por aproximadamente meia hora.
  • Ao final, coe o caldo, reservando as linguiças.
  • Ao caldo junte as batatas e deixe cozinhar.
  • Assim que prontas, passe as batatas pelo espremedor, retornando com o caldo ao fogo juntamente com as batatas espremidas para ferver e engrossar.
  • Algum minuto antes de servir junte a manteiga e a couve cortada bem fininha.
  • Dê uma fervura rápida com a panela destampada, prove o sal e sirva em seguida, bem quente, em tigelas com as linguiças em rodelas.

Fonte: http://www.moo.pt

Arroz com Bacon e Milho

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de bacon em pedaços pequenos
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 lata de milho-verde
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • Quanto baste de arroz cozido
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a manteiga.
  • Adicione os ovos e mexa bem.
  • Acrescente o sal, a cebola e o bacon já frito.
  • Mexa mais e acrescente o milho, o arroz e o cheiro-verde.
  • Apague o fogo e acrescente a batata palha, misturando bem.
  • Sirva em seguida, para que a batata não murche.
  • Esse prato é ótimo para acompanhar carnes; especialmente picanha.

Fonte: http://www.moo.pt

Espaguete com Molho de Bacon e Queijo

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Ingredientes:

  • Quanto baste de óleo de soja
  • 150 g de bacon em cubos pequenos
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • 200 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 300 g de mussarela em cubos pequenos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Quanto baste de sal

Massa:

  • 1 pacote de espaguete

Modo de Preparar:

Molho:

  • Em uma panela aqueça o óleo suficiente para fritar o bacon e frite-o, após bem dourado, acrescente a cebola e frite até murchar.
  • Feito isto, adicione o presunto e deixe mais uns minutinhos.
  • Acrescente o queijo e espere que derreta sempre mexendo.
  • Quando estiver derretido apague o fogo e misture o creme de leite o e cheiro-verde picado, só então prove o sal, que na maioria das vezes nem é necessário adicioná-lo. Massa:
  • Cozinhe o espaguete, misture o molho e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt

Quiche de Cebola e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 cebolas em rodelas
  • 150 g de bacon
  • 1/2 colher (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 colher (chá) de óleo de soja

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 ovo
  • Quanto baste de sal

Creme:

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de leite
  • 6 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de salsinha picada

Montagem:

  • 100 g de mussarela picada

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon.
  • Retire o bacon e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque a cebola e deixe no fogo alto para pegar cor.
  • Posteriormente, adicione o aceto balsâmico.
  • O ponto da cebola é quando ela ainda não ficou mole, estando ainda crocante.

Massa:

  • Em uma batedeira, coloque a farinha, a manteiga, a gordura vegetal hidrogenada e o sal.
  • Bata até formar uma farofa e adicione um ovo.
  • Se não der liga com um ovo, adicione um pouco de água.
  • Transfira para uma superfície e termine de amassar com as mãos.
  • Embrulhe em um plástico, leve para a geladeira por 1 hora.
  • Entre folhas de plástico, abra a massa.
  • Coloque a massa em uma fôrma removível.
  • Pré-asse a massa por 15 minutos à 180°C.

Creme:

  • Em uma tigela, coloque o creme, o creme de leite e os ovos mexidos.
  • Misture bem.
  • Tempere com salsinha, sal e pimenta.

Montagem:

  • Forre o fundo da massa com a cebola.
  • Por cima, coloque o bacon frito e, por último, o creme.
  • Cubra com o queijo.
  • Leve ao forno por 40 minutos, aproximadamente.

Fonte: http://www.moo.pt