Arroz Cremoso de Bacalhau

Arroz Cremoso de BacalhauIngredientes do Arroz Cremoso de Bacalhau:

Arroz refogado:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 6 dentes alho fatiados
  • 2 xícaras (chá) de pimentões em cubos pequenos (vermelho, verde e amarelo)
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 1 kg de bacalhau desfiado, dessalgado e escaldado
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru
  • 6 xícaras (chá) de água

Outros ingredientes:

  • 1 caixinha creme de leite (200 ml)
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

Batata Palha:

  • 4 batatas com casca e bem lavadas
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

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Bacalhau de Páscoa 09

BacalhauIngredientes do Bacalhau de Páscoa 09:

  • 4 pedaços de lombo de bacalhau
  • Azeite à vontade para fritar

Outros Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis comum escaldados
  • 4 ovos caipiras cozidos
  • ½ xícara (chá) lâminas de alho fritas
  • 3 pimentões vermelhos em tiras
  • ½ xícara (chá) alho

Purê de Grão-de-Bico:

  • ½ kg grão-de-bico
  • 2 l de água
  • 1 folha de louro
  • Sal e páprica picante a gosto
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 dentes de alho fatiados

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Pimentão Recheado com Bacalhau 04

Pimentão Recheado com Bacalhau 04Ingredientes do Pimentão Recheado com Bacalhau 04:

  • 8 pimentões pequenos (vermelhos e verdes)
  • Palitos de madeira
  • Azeite para grelhar

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 cebola picadinha
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 folha de louro
  • 1 kg bacalhau desfiado e dessalgado
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) salsa picadinha
  • 2 xícaras (chá) pão italiano ralado
  • Sal

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