Bolinho de Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado
- 300 g de batatas cozidas
- 300 ml de leite
- 4 ovos
- 1 ramo de salsa picada
- Pimenta moída
Bolinho de Bacalhau à Portuguesa
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Lombo de Bacalhau Salteado
Lombo de Bacalhau Salteado
Ingredientes:
- 680 g de Lombo de Bacalhau Dessalgado Frescatto
- 3 batatas inglesas médias em rodelas
- 3 colheres de azeitonas pretas e verdes sem caroços
- 2 cebolas médias laminadas (cortado em fatias bem finas)
- 100 ml de azeite de oliva
- Trigo (para deixar crocante, não chega a empanar)
- Salsa picada para decorar
Guisado de Bacalhau ao Curry
Guisado de Bacalhau ao Curry
Ingredientes:
- Filés de bacalhau fresco (750 g)
- Sal
- Suco de 1 limão
- 2 cebolas
- 2 maçãs
- 2 bananas
- 1 colher de margarina
- 2 colherinhas de curry em pó
- 1 ½ xícara de caldo de carne
- ½ xícara de creme de leite azedo
Bacalhau ao Curry com Arroz de Coco
Bacalhau ao Curry com Arroz de Coco
Ingredientes:
- 1 filé de bacalhau dessalgado de 200 g
- 1 camarão grande
- 1 coco seco
- 200 g de arroz jasmim
- 100 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- Curry a gosto
- ½ manga
- ½ carambola
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva que baste
Bacalhau com Molho Curry
Bacalhau com Molho Curry
Ingredientes:
- 600 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de curry
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de salsão
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- 2 gemas