Ingredientes:
- 1 repolho verde médio
- 300 g de carne moída pronta
- 100 g de azeitona picada
- Queijo ralado para polvilhar
- Pedaços de manteiga
- Sal a gosto
Surpresa de Repolho com Carne
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Trançado de Ricota e Azeitonas Verdes
Ingredientes do Trançado de Ricota e Azeitonas Verdes :
- ½ receita da massa básica integral
- 1 ricota pequena (500 g) esfarelada
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola pequena ralada
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e azeite a gosto
- 1 gema e shoyu para pincelar
- Gergelim sem casca para cobrir
Penne à Putanesca 03
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho com casca
- 2 filés de anchova dessalgados e sem espinhas
- 6 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- 2 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço cortadas em tiras
- 1 colher (chá) de alcaparras dessalgadas
- 1/8 de colher (café) de pimenta-calabresa
- Sal se necessário
- 400 g de penne cozido
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparar:
- Numa frigideira, aqueça o azeite, coloque o dente de alho, cozinhe por 3 minutos e retire.
- Adicione as anchovas, os tomates, as azeitonas e, por último, as alcaparras.
- Deixe cozinhar por 6 minutos.
- Tempere com a pimenta calabresa e ajuste o sal.
- Misture o molho ao macarrão para incorporar e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- No momento de servir, polvilhe com a salsa.
Fonte: http://www.danimayumi.com.br
Cação ao Forno com Batatas e Requeijão
Ingredientes:
- 400 g de cação em postas sem temperar
- 1 pacote de sopa creme de cebolas
- 1 lata de creme de leite
- 3 ou 4 batatas médias cortadas em rodelas
- Sal se necessário
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate
- Azeitonas a gosto (verdes ou pretas)
- 1 copo de requeijão
- 200 g de mussarela (pode ser fatias inteiras ou raladas)
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Descasque e corte as batatas em rodelas (1 dedo de espessura) e distribua-as (ainda cruas) em um refratário médio grande.
- Se preferir, passe um pouco de margarina ou óleo de soja no fundo do refratário antes de colocar as batatas.
- Misture a lata de creme de leite com o pacotinho de sopa de cebola e acrescente sal se achar necessário.
- Passe cada posta de cação nessa mistura, coloque-as no refratário em cima da camada de batatas.
- Se sobrar essa mistura de creme de leite e sopa de cebola, pode distribuir por cima do peixe, espalhando bem.
- Corte a cebola e o tomate em rodelas e distribua sobre o peixe.
- Coloque as azeitonas de acordo com seu gosto (inteiras ou picadas).
- Distribua o requeijão.
- Cubra com as fatias de mussarela (inteiras ou raladas).
- Leve ao forno até que o peixe esteja assado e a batata esteja mole.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Fonte: http://www.clubepe.fm
Bacalhau Acebolado 02
Ingredientes:
- 3 cebolas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 200 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 4 postas de bacalhau fresco
- 2 colheres (sopa) de azeitonas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Esquente o azeite em fogo médio e frite as cebolas até começarem a escurecer, sem deixar queimar.
- Junte o alho e frite por mais 30 segundos.
- Coloque o vinho branco na panela e espere que pare de borbulhar, daí, distribua as postas de bacalhau e tempere com sal e pimenta.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, checando se não está ficando muito seco, e colocando água (colher de sopa) se necessário.
- Quando o bacalhau estiver cozido (teste com uma faquinha), junte as azeitonas e sirva a seguir.
Fonte: http://allrecipes.com.br