Arquivo da tag: Azeitona

Frango à Baiana 01

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de molho de tomate
  • Azeitonas picadas
  • 1 embalagem de milho-verde
  • 1 garrafinha de 200 ml leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga, junte o molho e deixe ferver por alguns minutos.
  • Acrescente os demais ingredientes, deixando o requeijão por último.
  • Sirva com arroz.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Salada de Feijão-Branco com Atum 03

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Salada de Feijão-Branco com Atum 03Ingredientes:

  • 300 g de feijão-branco escorrido
  • 1 lata de atum drenado (ralado)
  • 1 tomate (picado sem sementes)
  • 1 rabanete (picado)
  • 8 azeitonas (picadas)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) de amêndoas ou nozes (picadas)
  • Sal, pimenta-do-reino, salsinha.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente adicione 300 g de feijão-branco (cozido e escorrido), 1 lata de atum ralado (drenada), 1 tomate picado (sem sementes), 1 rabanete (picado), 8 azeitonas (picadas).
  • Tempere com 4 colheres (sopa) de azeite misturado com 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto e misture bem.
  • Adicione a salsinha picada, pimenta-do-reino, sal, finalize com ½ xícara (chá) de amêndoas ou nozes picadas e misture bem, leve para gelar e aproveite.

Fonte: http://receitasdeminuto.com

Bacalhau com Escarola

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Bacalhau com EscarolaIngredientes:

  • 2 bandejas de bacalhau desfiado
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 1 vidro de azeitonas pretas
  • ½ pé de escarola
  • 100 g de nozes picadas
  • Azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho para retirar o sal, trocando a água várias vezes.
  • Desfaça os anéis da cebola e leve-as para fritar em azeite, o suficiente para cobri-las, até começar a dourar.
  • Adicione o bacalhau desfiado, frite-o até começar a dourar.
  • Acrescente as azeitonas pretas previamente picadas.
  • Após alguns minutos, adicione a escarola cortada em fatias finas.
  • Por último, acrescente as nozes picadas.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.citen.com.br

Merluza Vapt-Vupt

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • 3 batatas
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 2 tabletes de caldo de bacalhau
  • Água fervente
  • Azeite
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Arrume os filés de merluza em um refratário de vidro.
  • Em cima coloque as batatas cortadas em rodelas, o tomate em rodelas e a cebola picada.
  • Dissolva em ½ copo de água fervente os dois tabletes de caldo de bacalhau e jogue em cima do peixe.
  • Em seguida, regue com um pouco de azeite.
  • Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos.
  • Servir acompanhado de arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Merluza da Marisa

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Ingredientes:

  • 2 kg de filé de merluza
  • 200 g de mussarela
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar os filés
  • 1 litro de leite
  • 2 caldos de galinha
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Cheiro-verde
  • Azeitonas picadas
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  • Passe na farinha de trigo e frite todos eles.
  • Coloque em papel-toalha para escorrer o óleo.

Molho branco:

  • Coloque o leite em uma panela, (desse leite, tire meio copo, esquente e derreta os caldos de galinha e volte para a panela).
  • Adicione a farinha de trigo, a margarina e uma pitada de sal.
  • Leve tudo ao fogo, a margarina vai derretendo e o leite vai engrossar, até virar um molho branco.
  • Quando o molho ferver, abaixe o fogo, coloque o creme de leite, mecha e apague o fogo.
  • Coloque as azeitonas nesse molho, o cheiro-verde e a cebola.
  • Em um refratário, coloque uma camada de peixe, uma camada de molho, alternando até acabar.
  • Por último coloque a mussarela.
  • Leve ao forno só para derreter a mussarela.
  • Em outra assadeira, se gostar, coloque umas batatas cozidas na água com caldo de galinha e sal.
  • Passe na margarina, e coloque essas batatas para dourar.

Fonte: Marisa Tripichi – http://www.tudogostoso.com.br