Arquivo da tag: Azeitona Verde

Farofa de Calabresa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de margarina (150 g)
  • 350 g de linguiça calabresa sem pele e cortada em rodelas de 1 cm
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 20 azeitonas verdes picadas
  • 1 pimenta vermelha pequena (opcional)
  • 1 maço pequeno de cheiro verde picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada (300 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina, frite as rodelas de linguiça e reserve-as.
  • Ponha na panela o restante da margarina e doure a cebola e o alho com o sal e a pimenta.
  • Junte a farinha, mexa bem e retire do fogo.
  • Misture a linguiça, o cheiro verde, as azeitonas e sirva.

Dica: Se você quiser mudar o sabor da farofa, acrescente um pimentão picado ao fritar a cebola. Outra opção de farofa: substitua a farinha de mandioca por farinha de milho torrada.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Frango Assado Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços, sem pele (coxas, sobre coxas, peito, conforme a preferência)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de vinho tinto seco
  • ½ xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 5 xícaras (chá) de farinha de rosca (pão velho, torrado e moído)
  • 2 xícaras (chá) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte a cebola, o alho, o vinho, a água, o óleo, o sal e a pimenta
  • Neste molho, coloque os pedaços de frango e deixe descansar por 2 horas, para pegar gosto
  • Numa fôrma, derreta a manteiga
  • Retire cada pedaço de frango do molho, retirando bem os pedacinhos de cebola e alho, passe nesta manteiga e a seguir na farinha de rosca, arrumando nesta mesma forma
  • Escorra bem o líquido do molho de temperos e coloque as cebolas e alhos na forma, entre os pedaços de frango
  • Leve para assar em forno quente, virando para dourar os dois lados, por aproximadamente 1 hora
  • Retire o frango da forma e arrume numa travessa
  • Use o molho que restou na forma para fazer a farofa, colocando o restante da farinha de rosca e mais um pouco até ficar uma farofa do seu gosto, acrescentando aí, as azeitonas picadas
  • Sirva a seguir

Fonte: http://www.tagostoso.com

Sanduíche Natural de Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma preto (sem casca)

Pasta de Ricota e Pepino:

  • 400 g de ricota fresca (passada pela peneira)
  • 100 g de cream cheese light
  • 100 g de iogurte natural
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite light (ou UHT)
  • 1 pepino tipo japonês com a casca bem picado (temperado e espremido)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes (cortadas em lascas)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Noz moscada (ralada) a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no processador, exceto o pepino e tempere a gosto.
  • Junte o pepino e envolva delicadamente.

Montagem:

  • Monte o sanduíche intercalando uma fatia de pão preto, maionese light, uma farta camada de pasta de ricota e pepino, folhas de alface e finalize com outra fatia de pão de fôrma.
  • Corte o sanduíche ao meio e embale com filme plástico.
  • Mantenha refrigerado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salpicão Tropical

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido com sal, cheiro verde e azeite
  • 4 cenourinhas cozidas com sal
  • 2 pimentões verdes e 2 vermelhos
  • 1 xícara (chá) de vagem, vagens cozidas com sal
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes com um pouco de azeite e gotas de limão.
  • Arrume em uma vasilha e por cima salpique a batata palha.

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Pastel Assado com Recheio de Talos de Agrião

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 xícara (chá) de talos de agrião
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 azeitonas verdes
  • Sal a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota, misture a margarina, a farinha de trigo e o sal.
  • Reserve na geladeira.
  • Para o recheio, refogue os talos de agrião no óleo, junte a cebola e o alho.
  • Acrescente a azeitona verde picada.
  • Verifique o sal.
  • Sob um filme plástico, abra a massa com um rolo e corte em pequenos discos.
  • Recheie e feche os pasteizinhos.
  • Amasse bem as bordas, pincele com o ovo e leve para assar em forno pré-aquecido.

Fonte: http://claudia.abril.com.br