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Espaguete Alla Carbonara 04

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 150 g de bacon em cubinhos
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 100g de parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino em pó Bombay

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete “al dente” em água fervendo levemente salgada.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o bacon.
  • Bata os ovos em uma tigela com um pouco de sal e pimenta e incorpore o parmesão.
  • Escorra o espaguete e despeje na frigideira.
  • Acrescente os ovos batidos e misture rapidamente em fogo alto por alguns segundos.
  • Acrescente 3 colheres (sopa) de creme de leite líquido nos ovos batidos, para deixá-los cremosos.
  • Sirva quente.

Fonte: https://www.bombayherbsspices.com.br (foto: Divulgação)

Risoto de Limão-Siciliano 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) alho-poró picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • Raspas e suco de 1 limão-siciliano
  • 10 g de ciboulette
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue o alho-poró no azeite.
  • Adicione o arroz e continue refogando.
  • Acrescente o vinho e deixe secar.
  • Junte, aos poucos, o caldo de legumes e mexa de vez em quando.
  • Coloque o suco e as raspas do limão.
  • Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e a ciboulette.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Manequim – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Ketchup de Goiabada

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) ketchup
  • 40 g de goiabada
  • 1 colher (sopa) cachaça
  • ½ dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) cebola picada
  • ½ colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicionar a goiaba e refogar.
  • Deixar cozinhar por 3 minutos.
  • Adicionar a cachaça e flambar ou cozinhar por mais 3 minutos.
  • Acrescentar o ketchup e cozinhar por mais 15 minutos ou até obter a consistência desejada.
  • Processar em um liquidificador ou triturar com ajuda de um mixer.
  • Levar à geladeira por 2 horas.

Servir.

Fonte: Hellmann’s –  http://pioneiro.clicrbs.com.br (foto: Divulgação)

Batatinha de Forno

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Batatinha de FornoIngredientes:

  • 1 batata grande
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de páprica
  • ½ colher (chá) de alho granulado
  • ½ colher (chá) de pimenta chilli em pó
  • ½ colher (chá) de cebola em pó (granulada)

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 230°C.
  • Corte a batata em fatias tipo bastões ou em palitos.
  • Misture o azeite, páprica, alho granulado, pimenta chilli e cebola em pó juntos.
  • Misture as batatas com o azeite e coloque numa assadeira.
  • Asse por 45 minutos no forno preaquecido.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Patê de Gorgonzola Especial

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 100 g de azeitonas pretas picadinha
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • Azeite
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse o queijo gorgonzola até que ele fique esfarelando.
  • Junte o creme de leite, maionese e azeitonas.
  • Misture bem até o ponto de patê, acrescente a pimenta, o azeite, sal e orégano.
  • Coloque em um pote fechado.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br