Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de alcaparras em conserva
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
Azeite de Oliva com Alcaparra
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Macarrão ao Strogonoff de Camarão
Macarrão ao Strogonoff de Camarão
Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo grano duro cozido al dente
- 500 g de camarão limpo, grande ou médio
- ½ xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos
- 1 colher (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 4 tomates sem a pele cortados em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 copo de requeijão (250 ml)
- 1 dente de alho amassado
Feijão ao Forno
Ingredientes do Feijão ao Forno:
- ½ kg de feijão
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de cebola cortadas em rodelas
- ½ kg de linguiça calabresa fresca
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Miniquiche de Linguiça de Frango com Cogumelo
Ingredientes da Miniquiche de Linguiça de Frango com Cogumelo:
- 250 g de linguiça de frango, sem pele, cortada em pedaços,
- 1 colher (sopa) de azeite
- 250 g de cogumelo do tipo champignon fatiado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada
- ¼ de xícara (chá) de queijo meia cura ralado grosso
- 5 ovos
- 3 claras
- ¾ de xícara (chá) de leite
- Óleo para untar
Bacalhau na Telha Crocante
Ingredientes do Bacalhau na Telha Crocante:
- 4 postas altas de bacalhau, dessalgadas e aferventadas
- 4 batatas inglesas médias
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho amassados
- 400g de cogumelo shiitake fatiado
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
- ½ colher (sopa) de folhas de tomilho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto