Lentilha no Copo

Lentilha no Copo

Lentilha no CopoIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro
  • ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados
  •  2 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ½ colher (café) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas

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Filé de Merluza com Especiarias

Filé de Merluza com Especiarias

Ingredientes:

  • 4 filés de merluza
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 buquê de salsa
  • 2 tomates
  • 1 limão

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Omelete de Brócolis Light com Abobrinha

Omelete de Brócolis Light com Abobrinha

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e cortados;
  • ½ abobrinha grelhada em fatias;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Hambúrguer de Lentilha 02

Hambúrguer de Lentilha 02

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
  • 1 ½ xícara (chá) de lentilhas moderadamente cozidas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 fatias de pão integral torrado e moído (ou torradas prontas)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • Sal marinho

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Hambúrguer de Lentilha 04

Hambúrguer de Lentilha 04

Hambúrguer de Lentilha 04Ingredientes:

  • 1 colher (café) de azeite
  • 3 colheres (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (chá) de lentilha cozida
  • 2 colheres (sopa) de aveia
  • 1 ½ colher (sopa) de nozes bem picadas (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de gergelim tostado
  • 3 colheres (chá) de abobrinha crua ralada e espremida
  • 3 colheres (chá) de cenoura crua ralada e espremida

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