Fettuccine com Peito de Peru

Fettuccine com Peito de Peru

Fettuccine com Peito de PeruIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) peito de peru defumado fatiado Sadia cortado em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 xícaras (chá) de brócolis divididos em pequenos floretes
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pacote de macarrão tipo fettuccine cozido
  • Manjericão fresco a gosto

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Omelete à Espanhola 05

Omelete à Espanhola 05

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 batatas médias cortadas em fatias finas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 abobrinha média fatiada
  • Grãos de uma espiga de milho
  • 1 pimentão verde sem sementes e fatiado
  • 125 g de queijo cheddar ralado

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Salada Carpaccio com Peito de Peru

Salada Carpaccio com Peito de Peru

Salada Carpaccio com Peito de PeruIngredientes:

  • 20 fatias de peito de peru defumado
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  •  Pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • 1 maço de folhas de minirrúcula
  • Opcional: lascas de queijo parmesão e sementes de gergelim

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Risoto de Cevadinha com Peito de Peru

Risoto de Cevadinha com Peito de Peru

Risoto de Cevadinha com Peito de PeruIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de peito de peru defumado cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de cevadinha em grãos
  • Caldo de legumes (de preferência caseiro)
  • ½ xícara (chá) de abóbora-japonesa cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage
  • ¼ de xícara (chá) de amêndoas em lascas
  •  Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Orégano fresco a gosto

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Canapé Light 02

Canapé Light 02

Ingredientes:

  • ½ pão de fôrma
  • ½ pão de fôrma preto
  • ½ pão de fôrma de centeio

Pasta de cheiro-verde:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ colher (sopa) de salsinha
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (café) de pimenta-calabresa
  • Sal a gosto

Pasta de alho:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • Sal a gosto

Pasta de nozes:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 1 colher (sopa) de nozes moídas
  • ½ colher (sopa) de salsinha
  • Sal e azeite a gosto

Pasta de ervas:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ colher (sopa) de endro
  • ½ colher (sopa) de salsa
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Pasta de azeitonas:

  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinhas
  • Sal e azeite a gosto

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