Pastel de Siri

Pastel de Siri

Pastel de SiriIngredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco
  • 1 xícara (chá) de cebolinha
  • 500 g de carne de siri limpa e cozida
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pimenta-malagueta picada
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para dar o ponto
  • Massa para pastel

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Salada com Broto de Alfafa e Queijo Minas

Salada com Broto de Alfafa e Queijo Minas

Ingredientes:

  • 500 g de brotos de alfafa;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas fresco;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Fusili ao Molho Carbonara

Fusili ao Molho Carbonara

Fusili ao Molho CarbonaraIngredientes:

  • 300 g de macarrão fusili (parafuso)
  • 200 ml de creme de leite
  • 125 g de cogumelo picadinho
  • 100 g de bacon em tiras finas
  • 100 g de queijo parmesão fresco ralado
  • 4 ovos de codorna
  • 25 ml de azeite de oliva
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • Sal grosso

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Peixe com Crosta de Castanha

Peixe com Crosta de Castanha

Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma integral sem casca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e moída
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 800 g de lombo de tucunaré
  • 1 colher (sopa) de azeite

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