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Salada de Camarão com Manga 01

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Ingredientes:

  • 12 camarões cozidos
  • 1 manga espada em fatias
  • 2 cenouras cruas raladas
  • 6 folhas de alface em tiras
  • 4 folhas de mostarda
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

  • Doure o alho no azeite.
  • Refogue o camarão durante um minuto.
  • No prato: as folhas de mostarda, a cenoura, a alface.
  • Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
  • Agora coloque a manga e o camarão e um tomate-cereja para decorar.
  • Mas a receita ainda não está pronta, falta o molho de gorgonzola: um copo de iogurte natural, 100 g de queijo gorgonzola e uma colher de sopa de mostarda.
  • Tudo do liquidificador.
  • Deixe o molho à parte.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Sanduíche Natural 02

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Ingredientes:

  • 2 pães tipo ciabata ou integral
  • Folhas de alface
  • 1 beterraba pequena
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 1 pitada de orégano
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de ricota fresca

Modo de preparar:

  • Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem.
  • Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, pitada de orégano, sal e pimenta do reino.
  • Amasse bem para obter uma pasta bem lisa. Se necessário, acrescente um pouco de maionese light.
  • Misture as uvas passas escorridas.
  • Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador.
  • Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br