Arquivo da tag: Aveia

Croquete de Ricota

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Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de ricota
  • 2 colheres (sopa) de germe de trigo
  • 1 cebola ralada
  • Sal
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e forme os croquetes, coloque em uma forma untada e asse
  • Podem ser fritos também
  • Regue com molho marrom
  • Acompanha batatas ou macarronada

Molho Marrom:

  • Doure 2 colheres de sopa de farinha de trigo em 3 colheres de óleo
  • Acrescentar um pouco de água aos poucos até que se forme um creme consistente
  • Deixe ferver um minuto e em seguida salpique um pouco de molho de soja
  • Cubra os croquetes com este molho e sirva-os.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Almôndega de Aveia

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Ingredientes:

  • 500 g de carne suína moída.
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos.
  • ½ pacote de sopa de cebola.
  • 1 dente de alho amassado.
  • 2 colheres (sopa) de água quente.
  • 1 gema.
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde.
  • Manteiga para untar.
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, reserve meia xícara de aveia.
  • Unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas com a massa.
  • Passe as bolinhas pelos flocos de aveia restantes.
  • Em uma frigideira com óleo, doure as almôndegas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos para terminar o cozimento.

Fonte: http://www.accs.org.br

Biscoito de Aveia com Ameixa

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Ingredientes:

  • 02 copos de farinha de trigo integral
  • 01 copo de aveia em flocos
  • 01 copo de açúcar mascavo
  • 01 copo de iogurte fresco (200 ml)
  • 02 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 01 colher (sopa) de canela em pó
  • 01 pitada de sal
  • 01 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 02 xícaras de ameixas secas sem caroços e picadas
  • 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 01 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, junte todos os ingredientes, inclusive o iogurte, que não deverá estar muito gelado, e a água.
  • Misture bem.
  • Caso a massa, depois de misturada, ficar seca, acrescente mais um pouco de água;
  • A massa deve ficar bem macia, mas sem grudar nas mãos. Reserve.

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando até que amoleçam.
  • Espere esfriar a bata no liquidificador para formar uma pasta.

Arrumação:

  • Abra a massa com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral;
  • Corte-a, depois de aberta, em tiras de aproximadamente dois dedos de largura. Coloque o recheio por cima e corte formando retângulos.
  • Asse em tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo integral.
  • Forno quente.

Fonte: Renilde Barreto – http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

Bolo de Especiarias 05

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Ingredientes:

  • 2 copos de maçãs cortadas em cubos pequenos
  • 1 copo de gergelim integral
  • 1 copo de frutas secas
  • 1 copo de uva passas branca
  • 1/2 copo de castanha do Pará
  • 2 copos de açúcar mascavo
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1/2 copo de aveia em flocos finos
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Cravo, canela, noz moscada em pó
  • 1 pitada de sal marinho iodado
  • 1 ovo (de preferência caipira)
  • 1 xícara (café) de extrato de soja.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes secos, pôr o óleo e o ovo e misturar bem;
  • Por fim incluir o fermento e o bicarbonato dissolvido no leite;
  • Homogeneizar bem e pôr em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada.
  • Assar em forno moderado.
  • Quando desenformar, colocar com açúcar, canela e gergelim, se quiser enriquecer, perfumar com outras especiarias.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Sopa de Aveia com Fubá e Talos de Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos inteiros;
  • 1 xícara (chá) de fubá;
  • Talos de 1 maço de espinafre picados;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 folha de louro;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (café) de orégano;
  • 2 ½ litros de água fervente;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

  • Deixe a aveia de molho em 2 xícaras de água por 15 minutos e reserve.
  • Dilua o fubá em 1 copo de água fria.
  • Refogue a cebola no azeite de oliva, junte os talos, o louro e o orégano e refogue por mais 1 minuto.
  • Acrescente a água fervente, a aveia, o fubá e o sal.
  • Misture tudo muito bem e deixe ferver por 20 minutos, com a panela semi tampada e mexendo de vez em quando.
  • Desligue e sirva em seguida.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br