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Salada Waldorf com Atum

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • Suco de 1/2 limão
  • 6 talos de aipo (salsão)
  • 100 g de nozes, picadas
  • 2 latas de atum sólido, escorridas
  • 6 colheres, de sopa, de maionese
  • 4 colheres, de sopa, de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Folhas de aipo para enfeitar
  • Algumas folhas de alface americana, para servir

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã em quartos, remova as sementes e corte em cubos de 1 cm.
  • Coloque em uma tigela e tempere com o suco de limão. Acrescente os talos de aipo, cortados em fatias.
  • Quebre o atum em pedaços. Junte à salada. Misture a maionese, creme de leite e temperos em uma tigela, acrescente à salada.
  • Escolha 6 folhas de alface americana, coloque nos pratos e sirva cada porção de salada dentro de uma folha. Decore com um ramo de folhas de aipo. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 horas.

Dicas:

  • Esta salada, acompanhada de uma batata grande assada com manteiga e queijo, faz uma refeição leve e deliciosa!
  • Para uma salada ainda mais sofisticada, substitua o atum por camarões grandes, sem casca.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

 

Parafuso com Atum Cremoso

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso
  • 2 latas de atum ralado
  • 1/2 cebola
  • 1 caixinha (200g) de creme de leite
  • 1 envelope de molho pronto sabor “4 queijos”
  • 1 envelope de queijo ralado parmesão
  • 1 colher de molho de soja (shoyu )
  • 1 colher de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso doure a cebola na manteiga e acrescente o atum.
  • Em outra panela, dissolva o conteúdo do envelope do molho de queijo conforme as instruções da embalagem e mexa até ferver e engrossar.
  • Acrescente o molho de queijo ao atum, juntamente com o molho de soja, o creme de leite e 1/2 envelope do queijo ralado, mexendo sempre até ferver.
  • Acerte o sal.
  • Despeje este molho no macarrão cozido e misture bem.
  • Polvilhe o restante do queijo ralado por cima e sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Pudim de Peixe 02

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Ingredientes:

  • 250 g atum
  • 2 cebolas
  • Miolo de pão grande esfarelado (pão duro)
  • 1 sopa de tomate Maggi
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Faz-se um refogado com as duas cebolas em azeite abundante.
  • Quando estiver refogado, dissolve-se a sopa na água que é indicada na embalagem e deita-se no refogado.
  • Em seguida deita-se o miolo do pão.
  • Vai-se mexendo e deita-se por fim o atum.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Retira-se do lume e deitam-se os ovos, volta a mexer-se e vai ao forno em forma untada com margarina.
  • Quando estiver cozido e frio cobre-se com maionese.

Fonte: Andréia Cambez – http://www.createforum.com – Portugal

Almofadinha Folhada 02

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 Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de maionese;
  • 1 a 2 dentes de alho amassados (opcional);
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre de vinho;
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate;
  • 1 xícara (chá) de atum escorrido;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

 

Almofadinhas: 

  • Descongele a Massa Folhada Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Abra a massa e corte em pequenos retângulos no tamanho de sua preferência (recomenda-se fazer retângulos de 8 x 5cm).
  • Coloque os retângulos em uma forma e, com o auxílio de um garfo, risque levemente a massa para decorar.
  • Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 minutos ou até que a massa esteja assada.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes do recheio, menos o atum e o sal, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o atum, o sal e misture delicadamente.

Montagem das Almofadinhas:

  • Corte as almofadinhas folhadas ao meio e recheie.

Fonte: http://www.arosa.com.br

Atum de Gravata

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum ralado, em óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 250 g de massa gravatinha médio, grão duro.
  • 1 colher sopa de casca verde do limão ralada só a parte verde
  • 2 colheres de sopa de suco do limão
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 200 ml de creme de leite de caixinha
  • ½ xícara de salsinha picada fino.
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque para ferver uma panela com uns três litros de água.
  • Em uma frigideira ou panela grande, coloque o óleo e imediatamente os dentes de alho apenas amassados e sem casca, deixe aquecer para o alho aromatizar o óleo, pode deixar em pedaços grandes, pois serão retirados posteriormente, apenas doure o alho.
  • Coloque o atum ralado com o óleo.
  • Na outra panela coloque o macarrão na água fervente apenas com um pouco de sal, fique atento para o tempo de cozimento indicado pelo fabricante. Gravatinha é o “Farfalle”, borboleta.
  • Na frigideira, retire os dentes de alho e acrescente as azeitonas pretas picadas, o creme de leite e as raspinhas de casca (apenas o verde) do limão.
  • Corrija o sal.
  • Verifique o tempo do macarrão e coloque para escorrer.
  • No molho, coloque o suco de limão e a salsinha, picada muito fina.
  • Escorra bem a massa e junte ao molho, na panela, misture delicadamente.
  • Passe para a travessa de servir e mantenha aquecido, pode ser dentro do forno previamente ligado e agora desligado, apenas aquecido.

Fonte: Bonapetite & Cia – http://www.coisasdointerior.com.br