Arquivo da tag: Atum

Maionese de Atum 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ quilo de atum
  • 2 xícaras (chá) de molho de maionese
  • ¼ de quilo de legumes variados também cozidos com sal
  • ½ quilo de batatas cozidas com sal
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde
  • Cebola
  • Limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar o atum e deixar de molho durante 2 horas na água com limão.
  • Conservar na geladeira durante este tempo.
  • Em seguida, levar ao fogo para cozinhar na água com sal, cebola, pimenta do reino, cheiro verde e louro, se gostar.
  • Deixar cozinhar durante 1 e ½ hora.
  • Depois de cozido, tirar do fogo, escorrer a água, espere esfriar e cortar em pedaços pequenos.
  • Juntar as batatas, os legumes e a maionese.
  • Misturar bem, despejar em um prato, enfeitar com ovos cozidos, azeitonas, tomates, alface e levar à geladeira para servir bem frio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Maionese de Atum 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de atum ralado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • ½ colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara de maionese
  • 6 rabanetes grandes e alface para decorar
  • 7 batatas médias
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas em água sem sal e fazer um purê.
  • Misturar o purê de batatas com o atum e a maionese, acrescentar o molho inglês e o catchup, misturando até obter uma massa homogênea.
  • Arrumar a mistura na travessa, dando formato de um peixe.
  • Cortar o rabanete em fatias e os colocar em forma de escamas sobre a maionese, decorar as bordas da travessa com a alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Molho de Atum e Azeitona Preta

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
  • 1 porção de azeitonas pretas sem caroço
  • Macarrão parafuso ou de sua preferência
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cubo caldo de peixe
  • 2 latas de atum
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão normalmente.
  • Enquanto o mesmo está sendo cozido colocar em uma panela óleo e colocar a cebola, o alho para dourar.
  • Quando começar a dourar colocar as azeitonas e as latas de atum juntamente com o caldo de peixe. Deixar cozinhar por uns 3 minutos e acrescentar o molho de tomate.
  • Cozinhar por mais 6 minutos até o molho começar a ferver.
  • Desligar o fogo colocar o macarrão em um pirex, adicionar o molho por cima do macarrão e está pronto para servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Atum e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ quilo de talharim fresco
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de pimentão em conserva
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de champignons refogados
  • 2 latas de atum de 200 gramas
  • 400 g de queijo fundido
  • 3 rodelas grossas de cebola
  • 3 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados.
  • À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal.
  • Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos.
  • Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado.
  • Cortar e despejar sobre o talharim.
  • Mexer rapidamente com 2 garfos.
  • Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Atum e Creme de Cebola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote macarrão penne, parafuso ou outro de sua preferência
  • 6  colheres (sopa) de azeite
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de atum
  • ½ litro de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão al dente.
  • Colocar numa panela, 5 colheres (sopa) de azeite, o alho e a cebola.
  • Deixar refogar.
  • Quando estiver quase dourando, acrescentar o atum.
  • Depois de bem refogado colocar ½ litro de leite.
  • Dissolver todo o creme de cebola em 1 copo e ½ de leite.
  • Despejar na panela e mexer para não empelotar.
  • Colocar sal.
  • Incorporar o molho no macarrão e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com