Ingredientes:

• ½ l de água,
• 2 latas de atum em óleo escorrido,
• 1 lata de ervilhas, escorridas,
• 1 lata de milho-verde escorrido,
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate,
• Sal,
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho,
• Manteiga para untar,
• 1 ovo cozido cortado em rodelas,
• Ervilha e milho para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer.
• Quando abrir fervura, junte o atum, as ervilhas, o milho, o cheiro-verde e o molho de tomate.
• Tempere com o sal e, por último, acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até incorporá-la completamente.
• Cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 7 minutos, ou até que a massa desprenda do fundo da panela.
• No fundo de uma fôrma refratária em anel, previamente untada com a manteiga, disponha as rodelas de ovo cozido, a ervilha e o milho, de forma a decorar a superfície do cuscuz.
• Coloque a massa do cuscuz ainda quente na fôrma e, com o auxílio de uma colher, pressione a massa para que fique bem compactada.
• Espere esfriar um pouco e desenforme sobre um prato de servir.
• Sirva morno ou frio.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Cuscuz Simples 01

Ingredientes:

• 1/2 litro de água,
• 2 latas de atum em óleo, escorrido,
• 1 lata de ervilhas, escorridas,
• 1 lata de milho-verde, escorrido,
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate,
• 1/2 colher (sopa) de sal,
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho,
• Manteiga para untar,
• 1 ovo cozido cortado em rodelas,
• Ervilha e milho, para decorar.

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