Arquivo da tag: Arroz

Galinhada à Moda da Trilha

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Ingredientes:

  • 1 kg de arroz
  • 1 frango de tamanho médio (ou 1 kg de peito de frango)
  • 3 colheres de óleo
  • 4 tomates bem vermelhos.
  • 1 xícara (chá) de farinha de pão.
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado.
  • Alho, salsa, sal, cebolas e cebolinhas a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e desfie o frango previamente temperado.
  • Desfie e reserve.
  • Cozinhe o arroz na panela que foi cozido o frango, junte os tomates e os temperos restantes, deixando o arroz bem úmido.
  • Monte, em um refratário, camadas de arroz, frango desfiado, queijo ralado e farinha de pão.
  • A última camada deve ser de queijo e farinha.
  • Levar ao forno para assar por 15 minutos.

Fonte: http://www.pantera.com.br

Arancini 07

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Ingredientes:

  • 100 g de arroz cozido
  • 100 ml de leite
  • 20 g de parmesão
  • 20 g de farinha de trigo
  • 20 g de cheiro-verde picado
  • 30 g farinha de rosca
  • 30 g de mortadela picada
  • 30 g de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o arroz, o leite, o parmesão, a mortadela e a mussarela, o cheiro-verde.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa com o restante dos ingredientes, enrole, na farinha de rosca para empanar.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: Chef Paulo Mazzucco – Programa Mulher.com – https://www.rs21.com.br

Linguado à Florentine com Arroz

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Ingredientes:

  • 300 g de espinafre sem os talos
  • 450 g de filé de linguado
  • 100 g de cream cheese amolecido
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • ½ xícara [chá] de caldo de frango
  • Páprica a gosto
  • 4 xícaras [chá] de arroz cozido feito com manteiga

Modo de Preparar:

  • Numa tigela para forno micro-ondas, cozinhe o espinafre por 4 minutos em potência alta, escorra.
  • Em uma fôrma retangular coloque o espinafre e reserve.
  • Espalhe em cada filé uma colher [sopa] de queijo, tempere com sal e pimenta.
  • Enrole e arrume o peixe sobre o espinafre.
  • Cubra com plástico aderente picotado.
  • Cozinhe por 6 minutos em potência alta, deixe descansar por 1 minuto.
  • Numa xícara, derreta a manteiga e adicione a farinha.
  • Junte delicadamente o caldo e cozinhe por 2 minutos na potência alta.
  • Misture o resto do queijo até que esteja derretido e coloque sobre os filés.
  • Salpique com a páprica.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.pratofino.com.br

Arroz Ligeirinho

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Ingredientes:

  • 2 copos de arroz cru
  • 4 copos de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 colher rasa (sobremesa) de sal
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 ovo cru
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 porção de bacalhau já cozido e refogado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma assadeira grande, cubra com papel-alumínio e leve ao forno (temperatura alta) por 1 hora.
  • Sirva acompanhado de salada verde de sua preferência.

Fonte: http://www.pantera.com.br

Arroz de Espinafre 02

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafres
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido (pode ser sobras)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre em uma panela com água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo.
  • Junte o arroz, o espinafre, o queijo e refogue por 3-5 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br