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Risoto de Frango com Abobrinha

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Risoto de Frango com AbobrinhaIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz para risoto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de carne moída de frango
  • 2 abobrinhas italianas raladas grossas
  • 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 l de água fervente
  • ½ xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 lata de milho-verde em conserva
  • Coentro, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 150 g de champignon em fatias
  • 100 g de bacon frito

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e doure o alho e a cebola.
  • Acrescente a carne moída de frango e frite bem, até dourar.
  • Adicione o arroz e continue a dourar bem, mexa sempre.
  • Acrescente, aos poucos, o caldo de frango, sal, pimenta e noz-moscada.
  • Acrescente a abobrinha, o milho-verde, a azeitona e os cogumelos.
  • Deixe cozinhar até estar no ponto de servir.
  • Por fim coloque o bacon e o coentro.
  • Sirva com vinho.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Arroz à Grega Especial 02

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Arroz à Grega Especial 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura  picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 1 tablete de caldo de frango
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho na margarina.
  • Junte o arroz e refogue até secar bem.
  • Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido.
  • Quando ferver, ajuste o sal.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Desligue o fogo quando secar.
  • Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.

Fonte: https://www.supergasbras.com.br (foto: Supergasbrás)

Arroz-Doce com Chocolate e Canela

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Arroz-Doce com Chocolate e CanelaIngredientes do Arroz-Doce com Chocolate e Canela:

  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • ½ colher (chá) de cravo em pó;
  • 300 g de cobertura de chocolate branco picado.

Para polvilhar:

  • ½ colher (sopa) de canela em pó;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

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Arroz à Baiana 04

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 pedaço de bacon na quantidade que preferir
  • Pimentão na quantidade que preferir
  • 1 cebola grande
  • 3 ovos cozidos
  • Farinha temperada ou de mandioca na quantidade que preferir
  • Tempero na quantidade que preferir (alho, Ajinomoto, pimenta-calabresa ou líquida, sal, sazón)

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz, ou use arroz de um dia para o outro.
  • Cozinhe os ovos e depois de cozidos, amasse-os com um garfo.
  • Corte a cebola e o pimentão em rodelas ou como preferir.
  • Corte o bacon e a calabresa em pedaços.
  • Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado, logo após ponha a calabresa, a cebola, o pimentão, alho e os temperos.
  • Acrescente os ovos amassados, a farinha temperada, mexa pouco e por último o arroz, deixe um pouco no fogo.
  • Se quiser colocar uns pedaços de queijo, é só levar uns minutos ao forno.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Caipirinha

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Ingredientes: do Arroz Caipirinha

  • 1 kg de pedaços de frango caipira temperados cortados a passarinho
  • Óleo para colocar para fritar
  • 2 cenouras médias cortadas em cubinhos
  • 1 pimentão cortado em cubinhos
  • 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
  • 100 g de vagem macarrão cortadas em cubinhos
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 xícaras [chá] de arroz lavado
  • Sal e pimenta na quantidade que preferir
  • Salsinha picada

Modo de Preparar o Arroz Caipirinha:

  • Comece fritando o frango no óleo quente até que este fique bem dourado.
  • Quando estiver frito o suficiente, escorra o óleo e mantenha o frango na mesma panela.
  • Na panela que esta o frango, ponha um pouco do óleo da fritura, refogue os dentes de alho e a cebola, e em seguida acrescente todos os legumes.
  • Escorra a água do milho e da ervilha.
  • Acrescente o arroz e misture bem.
  • Cubra esta mistura (dois dedos acima) com água fervente e acrescente o sal e a pimenta na quantidade que preferir.
  • Quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Deixe a água secar.
  • Se a água secar e o arroz não estiverem cozidos acrescente mais água conforme se fizer necessário.
  • Quando estiver pronto, ponha numa tigela de mesa e espalhe a salsinha por cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br