Arquivo da tag: Arroz Parboilizado

Arroz com Galinha Paraense

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Arroz com Galinha Paraense:

  • ½ kg de salsicha picadinha (quadradinhos bem pequenos)
  • 200 g de uvas-passas
  • 3 latas de ervilha
  • 3 latas de milho
  • 2 cenouras pré-cozidas picadinhas
  • Cheiro-verde picado
  • 1 kg de arroz parboilizado cozido com cebola, alho, pimentão e cheiro-verde (indicado porque gruda menos e rende mais)
  • 800 g de frango cozido, assado e desfiado
  • Batata palha a gosto (dá uma crocância no prato)

Continue lendo →

Risoto de Tomate e Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Risoto de Tomate e Ricota:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz próprio para risoto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 embalagem de Molho Pronto Salsaretti Ricota (500 g)
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Manjericão ou salsinha picada

Continue lendo →

Arroz Oriental com Camarão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de arroz parboilizado
  • 300 g de camarão com cauda
  • 1 pimentão verde picado
  • 120 g de ervilha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 litro de caldo de camarão
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo →

Arroz de Maçã com Canela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
  • 4 dentes de alho
  • ½ cebola
  • 1 sachê de chá de maçã com canela
  • 1/3 de xícara (chá) de lascas de amêndoas
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Numa chaleira, deixe água para ferver com o sachê de chá.
  • Após 4 minutos, numa panela, refogue o alho, a cebola e o arroz normalmente.
  • Quando estiver no ponto, despeje 3 xícaras de água/chá fervendo na panela.
  • Misture o sal e deixe a tampa meio aberta para que a água não evapore tão rápido.
  • Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, misture as amêndoas no arroz e tampe por 2 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada Thai de Arroz e Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres [sopa] de óleo de canola
  • 1 colher [chá] de alho picado
  • 1 colher [chá] de gengibre ralado
  • 2 xícaras [chá] de arroz parboilizado
  • 1 colher [chá] de curry em pó
  • 1 l de água
  • 300 g de filé de frango cozido e fatiado
  • ¼ de xícara [chá] de cebola-roxa fatiada
  • ¼ de xícara [chá] de pimentão vermelho picado
  • 100 g de abacaxi em cubos pequenos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-vermelha picada a gosto
  • Cebolinha fatiada a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho picado e o gengibre no óleo de canola.
  • Acrescente o arroz parboilizado com o curry e refogue sem dourar.
  • Adicione a água e o sal e misture cuidadosamente.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver toda a água.
  • Quando o arroz estiver cozido, transfira para uma travessa funda e misture os demais ingredientes.

Sugestão: sirva dentro de meio abacaxi e decore com rodelas de pimenta-vermelha.

Fonte: http://www.salada.com.br