Bolinho de Lentilha Assado Light com Arroz

Bolinho de Lentilha Assado Light com Arroz

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha cozida e escorrida;
  • ¼ de cebola-roxa picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral;
  • 1 punhado de coentro picado;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz;
  • Temperos a gosto.

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Berinjela com Arroz Integral

Berinjela com Arroz Integral

Ingredientes:

  • 12 berinjelas bem pequenas;
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • ½ xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido;
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes;
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas;
  • Sal a gosto.

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Risoto Light de Atum

Risoto Light de Atum

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 1 lata de atum em conserva light escorrido.

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Risoto Light de Abacaxi com Presunto Cru

Risoto Light de Abacaxi com Presunto Cru

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 1 xícara (chá) de abacaxi;
  • 100 g de presunto cru fatiado;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado.

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