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Gelatina de Frutas 04

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Gelatina de Frutas 04Ingredientes:

  • 500 g de frutas
  • 4 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor
  • 1 gelatina de sabor, mas de cor clara
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 xícaras de água fria.
  • Frutas: melancia, carambola, pêssego em calda, amoras, uva-Itália, uva-roxa bem pequena, cerejas fruta em calda, framboesa e outras de sua preferência.

Modo de Preparar:

  • Primeiro selecione as frutas e corte em pedaços as maiores, lavando e colocando em um refratário.
  • Aos poucos coloque a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara de água fria, depois coloque a gelatina em banho-maria para dissolver, vai ficar bem grossa a calda da gelatina, mas é assim mesmo, reserve.
  • Rapidamente prepare a gelatina com sabor em uma vasilha separada e somente com 200 ml de água fervente.
  • Misture a gelatina sem sabor e a com sabor na vasilha que contem as 3 xícaras de água fria e o açúcar, misturando bem todos os líquidos, então coloque tudo sobre as frutas e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.
  • Para desenformar coloque a forma virada no prato em que será servido e no fundo da fôrma coloque um pano molhado em água quente que soltará a gelatina.

Fonte: http://tvg.globo.com

Torta de Cream Cheese e Amoras

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de manteiga gelada
  • 100 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 200 g de farinha de trigo integral
  • 4 colheres (sopa) de água gelada

Creme de queijo:

  • 150 g (uma embalagem) de cream cheese
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 gema
  • Casca de ½ limão-siciliano
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 clara em neve
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de geleia de amoras

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno em temperatura média, 210°C.
  • Coloque todos os ingredientes para a massa, menos a água, em um processador de alimentos equipado com a lâmina de metal.
  • Pulverize-os até obter uma farinha grossa.
  • Acrescente a água, uma colher (sopa) de cada vez sem parar de bater, só até obter uma massa sólida.
  • Retire a massa do recipiente, abra-a sobre uma superfície polvilhada com farinha com o auxílio de um rolo.
  • Atenção: essa é uma massa muito macia, e o rolo serve apenas para abaixá-la com uma espessura uniforme.
  • Não é preciso transferi-la inteira para a fôrma.
  • Forre a fôrma com a massa, fure o fundo com um garfo, duas ou três vezes basta.
  • Espalhe a geleia no fundo da massa com as costas de uma colher de sopa.
  • Para preparar o creme de queijo derreta, no fogo baixo, o cream cheese com o creme de leite.
  • Acrescente a gema e o açúcar.
  • Misture rapidamente até o açúcar derreter e o creme engrossar um pouco, o suficiente para formar uma camada grossa nas costas de uma colher de pau.
  • Passe o dedo para ver se abre um caminho.
  • Desligue o fogo.
  • Bata a clara em neve com o sal.
  • Misture-a ao creme de queijo e, em seguida, recheie a massa.
  • Asse no forno previamente aquecido até dourar.
  • Quando a torta estiver assada, prenda a porta do forno com o cabo de uma colher de pau para deixá-la semiaberta por pelo menos quinze minutos.
  • Retire a torta do forno, solte-a da fôrma e arrume em um prato.
  • Sirva a torta em temperatura ambiente.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Amora com Morango

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de morango congelado
  • 1 caixinha de amora congelada
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador até virar um creme.
  • Coloque em taças e um pouco de leite condensado por cima.
  • Pode servir.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Mousse de Iogurte com Amora

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de suco de amora
  • 2 potes de iogurte desnatado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Adoçante em pó de forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de geléia de amora sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o iogurte, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite, o suco de amora, o adoçante e bata por 2 minutos.
  • Distribua a geléia nas taças ou em fôrma para pudim.
  • Despeje a mousse e leve à geladeira por 5 horas ou até endurecer.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Torta de Amora com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
  • 2 potes de iogurte natural (170 g cada)

Cobertura:

  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de amora
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor vermelha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga e o leite.
  • Trabalhe bem a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.

Recheio:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o iogurte.

Coloque sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

  • Em uma panela, misture a água, o açúcar e a amora.
  • Deixe cozinhar, sem mexer, até dar ponto de calda.
  • Deixe amornar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Coloque sobre a torta, volte à geladeira e sirva bem gelada.

Dica: Se preferir substitua a cobertura por geleia de amora.

Fonte: http://tvg.globo.com