Tortinha de Abacaxi

Ingredientes da Tortinha de Abacaxi:

  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres de (sopa) de água gelada
  • 150 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 gema

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • Açúcar de confeiteiro o suficiente
  • 50 ml de leite
  • 2 ovos
  • 3 gemas

Continue lendo

Strogonoff de Frango à Minha Moda

Strogonoff de Frango à Minha ModaIngredientes do Strogonoff de Frango à Minha Moda:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • ½ kg de peito de frango cortado em tirinhas
  • 1 cebola média picada
  • 200 g de cogumelos em conserva cortados em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 copo (250 ml) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo

Cuca de Queijo

Cuca de QueijoIngredientes da Cuca de Queijo:

Massa:

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 pitadas de fermento químico
  • 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Recheio:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ l de leite
  • ½ kg de queijo tipo quark ou ricota cremosa
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 gotas de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Continue lendo

Escondidinho de Frango ao Leite de Coco

Ingredientes do Escondidinho de Frango ao Leite de Coco:

  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates picados
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Margarina para untar
  • 200 g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Purê:

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo