Arquivo da tag: Amendoim

Amendoim Picante

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem a pele
  • 2 colheres (chá) de pimenta branca do reino moída
  • 2 colheres (chá) de páprica doce
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de uvas passas brancas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e deixe descansar para pegar bem o sabor.
  • Sirva numa tigela. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Pasta de Amendoim 02

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Ingredientes:

  • 3 copos de amendoim sem pele
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar ou mel
  • 1/3 xícara (chá) de óleo de amendoim.

Modo de Preparar:

  • Coloque os amendoins com a pele em uma assadeira e leve ao forno médio para torrar, sem deixar tostar.
  • Depois que esfriar, retire a pele e bata no liquidificador com o óleo e o açúcar.
  • Bata bastante até obter uma pasta.

Dica: Dependendo da potência do liquidificador, divida os ingredientes em três partes e bata uma por vez. Se preferir, deixe alguns pedaços de amendoim.

Fonte: Cristiane Bosio – http://www.bemparana.com.br

Amendoim Doce 05

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Amendoins torrados sem pele
  • ¾ de xícara (chá) de Açúcar União
  • ½ xícara (chá) de Água
  • 1 pitada de Fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até açucarar.
  • Espalhe em uma assadeira e leve ao forno para dourar ligeiramente.
  • Sirva frio.

Dica: Se preferir utilize o amendoim com pele, obtendo assim uma tonalidade rosada.

Fonte: http://www.docelar-uniao.com.br/docelar

Vatapá 04

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Ingredientes:

  • 4 pães franceses, amanhecidos, sem casca, de molho em 2 litros de leite de coco por 15 minutos
  • 4 cebolas, cortadas em 4
  • 2 pimentões vermelhos cortados em cubos
  • 4 tomates maduros cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • 1 xícara (chá) de folhas de coentro picadas
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de amendoim, torrado e sem casca
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju
  • ½ kg de camarão seco
  • ½ kg de camarão sem casca limpo
  • ½ xícara (chá) de azeite de dendê

Para decorar

  • ½ xícara (chá) de camarão seco

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o pão com o leite de coco por 3 minutos.

Reserve esta mistura.

  • Coloque no liquidificador ou processador de alimentos a cebola, o pimentão, o tomate, o coentro, o gengibre, o amendoim, a castanha, o camarão seco e bata por 2 minutos.
  • Em uma panela grande, junte o pão batido com o leite de coco e a mistura de camarão.
  • Leve ao fogo médio e deixe até ferver, mexendo sem parar com uma colher de pau (cerca de 20 minutos).
  • Quando a mistura começar a ferver, coloque o camarão fresco, o dendê e continue mexendo até o vatapá começar a soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor

Sanduíche Cativo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
  • 3 colheres (sopa) de molho branco
  • 1 colher (sopa) de amendoim torrado e picado (semi processado)
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola em um pouco de óleo, junte o frango, a cenoura, o sal e a pimenta.
  • Tire do fogo e junte o amendoim e o molho branco.
  • Misture bem e utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com