Arroz com Frango e Amendoim

Arroz com Frango e Amendoim

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 300 g de sobrecoxa de frango em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

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Frango Caipira 05

Frango Caipira 05

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola grande (150 g), cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho amassados
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre (60 ml)
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco, ralado
  • 6 sobrecoxas de frango, sem pele (720 g)
  • ½ xícara (chá) de água

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Rosca Doce de Amendoim e Passas

Rosca Doce de Amendoim e Passas

Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 8 colheres (café) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
  • 100 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
  • 100 g de uvas-passas brancas sem semente

Finalização:

  • 2 gemas
  • Açúcar cristal para polvilhar

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Rolinho de Acelga e Carne com Molho de Amendoim

Rolinho de Acelga e Carne com Molho de Amendoim

Rolinho de Acelga e Carne com Molho de AmendoimIngredientes:

  • 4 folhas de acelga
  • 1 bife de miolo de alcatra (100 g)
  • ½ cenoura
  • ½ pepino japonês
  • 8 folhas de hortelã
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Molho de amendoim:

  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão-taiti
  • 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

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