Arquivo da tag: Amêndoa

Bombom de Marzipã 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 350 g de amêndoas brancas (sem a pele)
  • 350 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de água de rosas
  • 1 clara
  • 250 g de chocolate

Modo de Preparar:

  • Triture as amêndoas.
  • Misture esse pó com o açúcar numa tigela, acrescente a água de rosas e a clara levemente batida.
  • Com as mãos, trabalhe a mistura até formar uma massa lisa.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, duas horas, embrulhada num papel-filme.
  • Forre uma assadeira com papel-manteiga ou alumínio.
  • Faça bolinhas de marzipã do tamanho de um brigadeiro.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e retire do fogo.
  • Com o auxílio de um palito, mergulhe as bolinhas no chocolate, e deixe pingar o excesso.
  • Deixe endurecer na assadeira e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Beijinho de Bagdá

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de bolacha de maizena
  • 1 xícara de amêndoas picadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira ou água de rosas

Modo de Preparar:

  • Passe a bolacha no processador de alimentos até ficar uma farinha.
  • Acrescente o sal.
  • Coloque numa assadeira e torre a farinha por cerca de dez minutos. Reserve.
  • Numa panela antiaderente, coloque o leite condensado, a manteiga e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até desprender do fundo.
  • Adicione a água de flor de laranjeira, mexa mais um pouco e acrescente metade da farinha.
  • Tire do fogo e deixe esfriar.
  • Misture a outra metade da farinha com as amêndoas e use para enrolar os beijinhos.
  • Exatamente igual ao brigadeiro, passe manteiga nas mãos, faça bolinhas e passe na farinha.
  • Se quiser, decore com lâminas de amêndoa torrada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Lamen de Galinha ao Molho Cremoso com Amêndoas

Publicado em por
Responder

Lamen de Galinha ao Molho Cremoso com AmêndoasIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha (85 g)
  • 200 ml de leite
  • 50 g de queijo cremoso
  • 20 g de amêndoas trituradas
  • 20 g de parmesão ralado
  • 450 ml de água
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça o leite, junte o queijo cremoso, o pacotinho de tempero de galinha, mexa delicadamente e deixe ferver.
  • Acrescente as raspas de limão e reserve.
  • Em uma panela pequena, ferva a água.
  • Junte o macarrão instantâneo e deixe cozinhar por três minutos.
  • Retire do fogo, escorra, acrescente o molho cremoso, polvilhe por cima as amêndoas, o queijo parmesão e sirva a seguir.

Fonte: Basilar – http://culinaria.terra.com.br

Salada de Acelga-Chinesa

Publicado em por
Responder

Salada de Acelga-ChinesaIngredientes:

  • 1 cabeça média de acelga-chinesa cortada em cubos
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (chá) de suco de limão
  • 90 g de macarrão instantâneo chinês
  • 50 g de amêndoas fatiadas
  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas

Continue lendo →

Mousse de Chocolate com Toque de Laranja

Publicado em por
Responder

Mousse de Chocolate com Toque de LaranjaIngredientes:

  • 3 xícaras (500 g) de chocolate meio amargo picado, ou em gotas
  • 3/4 xícara (180 ml) de água
  • Raspas de 1 laranja
  • 10 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2/3 xícara (65 g) de amêndoas picadas

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em uma panela com a água, mexendo até ficar homogêneo.
  • Retire do fogo, junte as raspas de laranja e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve até formar picos firmes.
  • Misture as gemas com o chocolate e adicione um pouco das claras com as amêndoas.
  • Misture e junte delicadamente o restante das claras.
  • Coloque em taças e deixe na geladeira por 8 horas antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br