Fritada de Camarão 07

Fritada de Camarão 07

Fritada de Camarão 07

Ingredientes:
  • 500 g de camarão limpo
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 4 ovos (claras separadas das gemas)
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Azeite de oliva para untar

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Tutu Acebolado

Tutu Acebolado
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo ralo
4 cebolas fatiadas
3 dentes de alho amassados
½ xícara de azeite
1 tablete de caldo de carne (ou bacon)
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
¼ de xícara (chá) de farinha de mandioca
Cebola refogada com salsinha a gosto

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Tutu Embriagado

Tutu Embriagado
Ingredientes:
  • 500 g de feijão-roxinho
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • ½ colher (sopa) de sal com alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 6 colheres (sopa) de cachaça
  • Farinha de mandioca o quanto baste
  • Coentro picado para polvilhar

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Brasato de Picanha

Brasato de Picanha
Ingredientes:
  • 1 peça de picanha (1 kg)
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • ½ l de vinho tinto seco
  • 12 a 18 cravos
  • ½ pau de canela
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 talo de salsão
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 cenoura
  • 3 folhas de louro
  • 2 dentes de alho
  • 400 ml de molho de tomate
  • ½ colher (sopa) de alho picado

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